Pollo con Zumaque y Cuscús de Hierbas

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Pollo con Zumaque y Cuscús de Hierbas

Disfruta de una comida vibrante con Pollo con Zumaque, Cuscús de Hierbas y Ensalada de Col Lombarda. Saborea un pollo perfectamente sazonado, un cuscús de hierbas aromáticas y una ensalada crujiente de col lombarda, ¡un delicioso equilibrio de sabores en cada bocado!

1151kcal

2 Porciones · 988 g

Proteína
94 g
Carbohidratos
96 g
Grasas
37 g
Fibra
24 g
  • Base de datos alemana de composición de alimentos (BLS) – la base de datos nutricional nacional de Alemania.
  • Base de datos suiza de composición de alimentos – para ingredientes que la BLS no cubre.
  • Asignación por IA – cada ingrediente se asigna a la entrada más parecida de la base de datos.

Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.

2

g
  • Cuscús100 gramos
  • Agua
  • Sal1 pizca
  • Limón
  • Eneldo
  • Perejil
  • Menta
  • Pechuga de pollo300 gramos
  • Zumaque1 cucharadita
  • Pimienta Negra
  • Pimentón ahumado
  • Ajo en polvo
  • Cúrcuma
  • Pimienta de Cayena
  • Mantequilla1 cucharada
  • Col lombarda150 gramos
  • Zanahorias3
  • Rúcula1 puñado
  • Semilla de girasol20 gramos
  • Jugo de limón
  • Aceite de oliva1 cucharada

Cocina el Cuscús

  1. 1

    Lleva el agua a ebullición a fuego alto.

  2. 2

    Añade 100g de cuscús y una pizca de sal.

  3. 3

    Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento hasta que el agua se absorba (unos 5 min).

    Temporizador5 min

Añade Hierbas y Zumo de Limón

  1. 4

    Mezcla el eneldo fresco, perejil y menta picados.

  2. 5

    Exprime el zumo de ½ limón y mezcla bien.

Prepara el Pollo

  1. 6

    Corta 300g de pechuga de pollo en trozos pequeños.

  2. 7

    Sazona con 1 cucharadita de zumaque, ½ cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta negra, ½ cucharadita de pimentón ahumado, ½ cucharadita de ajo en polvo, ½ cucharadita de cúrcuma y ¼ cucharadita de pimienta de cayena.

  3. 8

    Calienta una sartén a fuego medio, derrite 1 cucharada de mantequilla y cocina el pollo hasta que esté dorado y crujiente por fuera pero jugoso por dentro (unos 5–7 min).

    Temporizador7 min

Prepara la Ensalada

  1. 9

    En un bol, combina 150g de col lombarda rallada, 3 zanahorias ralladas y un puñado de rúcula.

  2. 10

    Añade 20g de semillas de girasol.

  3. 11

    Rocía con 1 cucharada de aceite de oliva y el zumo de ½ limón.

  4. 12

    Sazona con sal al gusto y mezcla suavemente.

Sirve

  1. 13

    Coloca el pollo, el cuscús y la ensalada en un plato grande.

  2. 14

    ¡Disfruta de tu comida fresca y sabrosa!

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