¡Nada como una salsa de queso cremosa que te calienta el alma! Esta sencilla receta de penne con salsa de queso es la prueba perfecta de que no necesitas mucho esfuerzo para un plato delicioso. La combinación de gorgonzola picante y parmesano salado se funde en una salsa increíblemente rica y aterciopelada que envuelve cada penne. Es la comida reconfortante definitiva que te recordará las noches acogedoras y se prepara en un abrir y cerrar de ojos. ¡Ideal si te apetece algo contundente que te haga feliz!
1 Porción · 515 g
Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.
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Pon a hervir abundante agua con sal en una olla grande. Añade los penne y cuécelos al dente según las instrucciones del paquete, normalmente unos 10-12 minutos.
Mientras la pasta se cuece, corta el gorgonzola en trozos más pequeños y ralla finamente el parmesano.
Derrite la mantequilla en una olla pequeña a fuego medio. Añade la harina y remueve durante aproximadamente 1 minuto hasta que se forme una pasta suave (roux).
Vierte lentamente la leche sin dejar de remover para evitar grumos. Deja que la salsa hierva a fuego lento, removiendo, y espese durante 2-3 minutos.
Retira la olla del fuego y añade el gorgonzola troceado y el parmesano rallado. Remueve hasta que los quesos se hayan derretido por completo y se forme una salsa cremosa. Sazona la salsa con un poco de sal y pimienta si es necesario.
Escurre los penne y añádelos directamente a la salsa de queso. Mezcla bien para que la pasta quede completamente cubierta por la salsa.
Sirve los penne con salsa de queso inmediatamente en un plato. Pica finamente el perejil fresco o el cebollino y espolvoréalos sobre el plato como guarnición.
¡Disfruta tus penne cremosos con salsa de queso, preferiblemente de inmediato, mientras aún estén calientes!
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