Sopa de Pollo con papas y zanahorias

Name: Sopa de Pollo con papas y zanahorias
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 1 litro Agua; 1 Pollo; 1 Zanahoria; 3 Patatas; Sal; Pimienta Negra

1 h 30 min·414 vistasTraducido

Marcel Aichberger

36 recetas

Una sopa de pollo reconfortante y sustanciosa, cocinada a fuego lento con papas y zanahorias tiernas. Esta receta clásica usa muslos y alitas de pollo para un caldo rico, perfecto para una comida acogedora.

Alérgenos

Halal

Sin lactosa

Sin gluten

338kcal

4 Porciones · 1147 g

Proteína

21 g

Carbohidratos

51 g

Grasas

5 g

Fibra

6 g

Base de datos alemana de composición de alimentos (BLS) – la base de datos nutricional nacional de Alemania.
Base de datos suiza de composición de alimentos – para ingredientes que la BLS no cubre.
Asignación por IA – cada ingrediente se asigna a la entrada más parecida de la base de datos.

Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.

Agua1 litro
Pollo1
Zanahoria1
Patatas3
Sal
Pimienta Negra

Prepara el Pollo:

1
Retira las pechugas de pollo y resérvalas para otra receta.
2
Usa la carcasa, los muslos de pollo y las alitas de pollo para la sopa.

Hervor inicial y desespumado:

3
Coloca los muslos y las alitas de pollo en una olla grande y cúbrelos con agua.
4
Agrega sal, pimienta y las hierbas que prefieras.
5
Lleva la olla a ebullición. Cuando empiece a hervir, notarás que sube espuma (nata) a la superficie.
6
Retira esta espuma con una cuchara para asegurar un caldo más claro.
7
Después de desespumar, reduce el fuego y deja que la sopa hierva a fuego lento durante 1.5 horas.
1 h 30 min

Retira el Pollo y Separa la Carne:

8
Retira con cuidado los trozos de pollo de la olla.
9
Deja que se enfríen un poco, luego retira la carne de los huesos y resérvala.

Agrega las Verduras:

10
Pela y corta las zanahorias y las papas en trozos.
11
Vuelve a poner la olla al fuego y agrega las zanahorias y papas picadas al caldo.
12
Hierve por 10 minutos adicionales, o hasta que las papas estén tiernas.
10 min

Combina y Finaliza:

13
Vuelve a poner la carne de pollo desmenuzada (de los muslos y alitas) en la olla.
14
Prueba la sopa y ajusta la sazón según sea necesario con sal o pimienta adicional.