Salsiccia con Berros

Name: Salsiccia con Berros
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 500 gramos Salchicha Salsiccia; 1 kilogramo Berro; 40 gramos Raíz de jengibre; 4 dientes Ajo; 3 Tomates; 1 Cebolla; 1 cucharadita Sal; 1 cucharadita Curry en Polvo

1 h 10 min·77 vistasTraducido

Narindra

63 recetas

Un plato sabroso y sencillo de Madagascar, a menudo servido como acompañamiento de arroz. Combina salsiccia sustanciosa con berros frescos y especias aromáticas.

Alérgenos

Sin lactosa

1835kcal

4 Porciones · 1163 g

Proteína

114 g

Carbohidratos

22 g

Grasas

134 g

Fibra

37 g

Base de datos alemana de composición de alimentos (BLS) – la base de datos nutricional nacional de Alemania.
Base de datos suiza de composición de alimentos – para ingredientes que la BLS no cubre.
Asignación por IA – cada ingrediente se asigna a la entrada más parecida de la base de datos.

Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.

4

g

Salchicha Salsiccia500 gramos
Berro1 kilogramo
Raíz de jengibre40 gramos
Ajo4 dientes
Tomates3
Cebolla1
Sal1 cucharadita
Curry en Polvo1 cucharadita

Preparación

1
Lava bien los berros y arranca o corta las hojas de los tallos.
2
Pela la cebolla y córtala en tiras. Pela el ajo y el jengibre y pícalos finamente.
3
Lava los tomates y córtalos en trozos grandes.

Preparar la Salsiccia

4
Saca la salchicha salsiccia del empaque, ponla en una olla y cúbrela con agua. Lleva el agua a ebullición y deja cocer la salchicha durante unos 10 minutos.
10 min
5
Perfora la salsiccia con un tenedor para que la grasa pueda salir. Deja que la salchicha siga cociendo hasta que el líquido se haya reducido casi por completo.
6
Dora la salsiccia brevemente en la grasa que suelta hasta que esté bien dorada.

Sofreír los Aromáticos

7
Añade la cebolla cortada y la mitad del ajo picado a la salsiccia en la olla y sofríelos brevemente hasta que estén ligeramente transparentes.
8
Añade la mitad del jengibre picado y sofríelo brevemente.
9
Añade los tomates partidos por la mitad, tapa la olla y deja cocer a fuego lento hasta que los tomates estén blandos.

Añadir los Berros y Cocer a Fuego Lento

10
Añade los berros cortados sobre la salsiccia, tapa la olla de nuevo y deja cocer los berros hasta que se hayan reducido significativamente.
11
Añade el resto del jengibre y el ajo. Sazona todo con sal y curry en polvo. Está bien si queda un poco de líquido de los berros en la olla.