Тост с авокадо и поширано яйце

Name: Тост с авокадо и поширано яйце
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 Авокадо; 2 резена Пълнозърнест хляб; 1 щипка Сол; 1 щипка Черен пипер; 1 щипка Чесън на Прах; 1 щипка Люто Чили На Люспи; 1 супена лъжица Лимонов Сок; 2 Яйца; 1 супена лъжица Балсамико

25 мин·74 прегледаПреведено

Flora Petrova

352 рецепти

Наслади се на този хранителен тост с авокадо, гарниран с перфектно поширано яйце. Кремообразно пюре от авокадо – овкусено с лимон, подправки и щипка чили – се разстила върху хрупкав пълнозърнест тост, създавайки лесно вкусно ястие, идеално за закуска, брънч или лека закуска.

Алергени

Вегетариански

Пескетариански

Халал

Без лактоза

510ккал

2 Порции · 348 g

Протеини

21 g

Въглехидрати

36 g

Мазнини

27 g

Фибри

14 g

Германска база данни за хранителни стойности (BLS) – националната база данни за хранителни стойности на Германия.
Швейцарска база данни за хранителни стойности – за съставки, които BLS не покрива.
Съотнасяне с ИИ – всяка съставка се съотнася към най-близкия запис в базата данни.

Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.

Авокадо1
Пълнозърнест хляб2 резена
Сол1 щипка
Черен пипер1 щипка
Чесън на Прах1 щипка
Люто Чили На Люспи1 щипка
Лимонов Сок1 супена лъжица
Яйца2
Балсамико1 супена лъжица

Приготви авокадото

1
Разрежи авокадото наполовина по дължина и отстрани костилката.
2
Извади месестата част в купа.
3
Намачкай авокадото до кремообразна консистенция.

Овкуси с:

4
Щипка сол
5
Щипка черен пипер
6
Щипка чесън на прах
7
Щипка лют червен пипер
8
Изстискай малко лимонов сок.
9
Смеси всички съставки до пълно комбиниране.

Приготви основата за тост

10
Разстели овкусената смес от авокадо равномерно върху филийки препечен пълнозърнест хляб.

Приготви водата за поширане

11
Напълни средна тенджера с вода, като се увери, че е достатъчно дълбока, за да потопи напълно едно яйце.
12
Добави щедра щипка сол във водата.
13
Добави малко оцет (като бял оцет или ябълков оцет) във водата. Това помага на белтъка да се стегне по-бързо.

Загрей водата и създай водовъртеж

14
Остави водата да заври силно на висока температура.
15
След като заври, веднага намали котлона, така че водата да поддържа леко къкрене (малки мехурчета да се издигат, но да не ври енергично).
16
Използвай лъжица, за да разбъркаш къкрещата вода с кръгови движения, за да създадеш лек водовъртеж.

Поширай яйцето

17
Първо счупи яйцето в отделна малка чиния или купичка (това помага да се пусне по-лесно във водата и да запази формата си).
18
Внимателно плъзни яйцето от чинията в центъра на водовъртежа.
19
Остави яйцето да се пошира необезпокоявано за 3-5 минути. Точното време зависи от размера на яйцето и желаната консистенция на жълтъка (по-малко време за по-течни жълтъци, повече време за по-твърди жълтъци).
5 мин
20
С помощта на решетъчна лъжица внимателно извади пошираното яйце от водата.
21
Остави излишната вода да се отцеди.