Poulet croustillant avec salade de boulgour et kiwi

Name: Poulet croustillant avec salade de boulgour et kiwi
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 grammes Blanc de poulet; 1 cuillère à café Sel; ½ cuillère à café Poivre Noir; 1 cuillère à café Ail en poudre; 100 grammes Farine Tout Usage; 1 Oeuf; 150 grammes Chapelure Panko; 70 grammes Boulgour; 15 millilitres Huile d'olive; 2 Branches de céleri; ½ Concombre; 1 Avocat; ¼ botte Coriandre fraîche; ½ Citron vert; 2 Kiwis; 100 grammes Roquette

45 min·55 vuesTraduit

Flora Petrova

352 recettes

Cette recette allie le croustillant réconfortant du poulet pané à la fraîcheur vibrante d'une salade de boulgour et de kiwi, créant un repas à la fois satisfaisant et léger. C'est une recette facile à suivre qui impressionnera tes papilles et te laissera une sensation de bien-être.

Allergènes

Halal

Sans lactose

2 192kcal

3 Portions · 1 584 g

Protéines

170 g

Glucides

241 g

Lipides

52 g

Fibres

36 g

Base de données allemande de composition des aliments (BLS) – la base de données nutritionnelles nationale allemande.
Base de données suisse de composition des aliments – pour les ingrédients que le BLS ne couvre pas.
Association par IA – chaque ingrédient est associé à l’entrée la plus proche de la base de données.

Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.

3

g

Blanc de poulet500 grammes
Sel1 cuillère à café
Poivre Noir½ cuillère à café
Ail en poudre1 cuillère à café
Farine Tout Usage100 grammes
Oeuf1
Chapelure Panko150 grammes
Boulgour70 grammes
Huile d'olive15 millilitres
Branches de céleri2
Concombre½
Avocat1
Coriandre fraîche¼ botte
Citron vert½
Kiwis2
Roquette100 grammes

Prépare et pane le poulet

1
Si tes filets de poulet sont épais, coupe-les dans la longueur pour obtenir des morceaux de taille égale et une cuisson homogène.
2
Assaisonne généreusement le poulet avec du sel, du poivre noir et de la poudre d'ail sur toutes les faces.
3
Prépare trois bols séparés : un avec de la farine tout usage, un avec l'œuf battu et un avec de la chapelure panko.
4
Passe chaque morceau de poulet d'abord dans la farine, en secouant l'excédent, puis trempe-le dans l'œuf battu, et enfin enrobe-le entièrement de chapelure panko.

Fais cuire le poulet au four

5
Chemise une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
6
Dispose les morceaux de poulet panés en une seule couche sur la plaque préparée, en veillant à ce qu'ils ne se chevauchent pas.
7
Fais cuire le poulet à 180°C (350°F) en mode chaleur tournante pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
25 min

Prépare la salade

8
Fais cuire le boulgour dans de l'eau légèrement salée selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis égoutte l'excédent d'eau.
9
Transfère le boulgour cuit dans un grand saladier et assaisonne-le avec une pincée de sel et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
10
Ajoute au boulgour le céleri, le concombre, l'avocat coupés en dés, la coriandre fraîche hachée, le jus d'un demi-citron vert, les kiwis pelés et coupés en dés, et la roquette.
11
Mélange délicatement tous les ingrédients de la salade jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.