Die Zwiebel vorbereiten:
- 1
Die 1 Zwiebel fein hacken.
- 2
In einem großen Topf die Zwiebel mit etwas Butter und Wasser bei mittlerer Hitze ca. 5–7 Min. weich und goldbraun kochen.
7 Min.
Kürbiscremesuppe
1 Std 0 Min·71 AufrufeÜbersetzt
Diese cremige und geschmackvolle Suppe ist perfekt, um dich an einem kühlen Tag aufzuwärmen. Sie steckt voller Nährstoffe und kann mit deinen Lieblings-Toppings individuell angepasst werden.
Allergene
Glutenfrei
1.056kcal
6 Portionen · 3.420 g
Eiweiß
33 g
Kohlenhydrate
121 g
Fett
44 g
Ballaststoffe
18 g
- Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) – deutsche Nährwertdatenbank.
- Schweizer Nährwertdatenbank – für Zutaten, die der BLS nicht abdeckt.
- KI-Zuordnung – jede Zutat wird dem passendsten Datenbankeintrag zugeordnet.
Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.
6
g
- Butternut Kürbis1
- Kartoffeln3
- Karotten2
- Zwiebel1
- Frischkäse
- Hühnerbrühe
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Knoblauchpulver
- Cayennepfeffer
- Ingwerpulver
- Muskatnuss
- Kurkuma
Das Gemüse vorbereiten:
- 3
Die 3 Kartoffeln und 2 Karotten waschen.
- 4
Den 1 mittelgroßen Butternut-Kürbis, die Kartoffeln und Karotten schälen.
- 5
Das Gemüse in mittelgroße Stücke schneiden.
Die Suppe kochen:
- 6
Das gehackte Gemüse zusammen mit den Zwiebeln in den Topf geben.
- 7
Die Hühnerbrühe hinzufügen, bis das Gemüse bedeckt ist.
- 8
Falls du Brühwürfel verwendest, gib genug Wasser hinzu, um das Gemüse zusammen mit den Würfeln zu bedecken.
- 9
Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere-niedrige Stufe reduzieren.
- 10
Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer, Ingwerpulver, Muskatnuss und ½ TL Kurkuma hinzufügen.
- 11
20 Min. kochen, oder bis das Gemüse zart ist.
20 Min.
Die Suppe pürieren:
- 12
Die Suppe in einen Mixer geben oder einen Stabmixer verwenden, um sie glatt und cremig zu pürieren.
Servieren:
- 13
Die Suppe zurück in den Topf geben und erhitzen.
- 14
Die Suppe in Schüsseln schöpfen und mit Frischkäse oder Feta-Käse garnieren.
- 15
Bei Bedarf Jalapeño-Paprika für zusätzliche Schärfe hinzufügen.
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