Изискано, но лесно за приготвяне ястие с морски дарове, включващо дебели, крехки печени филета от сом и цели печени картофи. В комбинация с елегантно навити пържени тиквички и печени пеперончини, цялата чиния е издигната от луксозен, чеснов лимонов сметанов сос, който прекрасно допълва месестата текстура на рибата.
2 Порции · 972 g
Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.
2
Загрейте фурната до 180°C (350°F) без вентилатор.
Измийте 4 картофа.
Набодете всеки картоф няколко пъти от всички страни с вилица.
Полейте картофите с 10 мл зехтин.
Поръсете картофите с 0.5 ч.л. сол и 0.25 ч.л. черен пипер.
Разтрийте зехтина и подправките изцяло около картофите с ръце.
Поставете картофите върху тава за печене, покрита с хартия за печене.
Печете картофите самостоятелно във фурната за 25 минути.
Овкусете 2 филета от сом от двете страни с 0.5 ч.л. сол и 0.25 ч.л. черен пипер.
Добавете овкусените филета от сом в тавата за печене до картофите.
Печете рибата и картофите заедно за 30 минути, като намалите времето, ако филетата ви са по-тънки.
През последните пет минути добавете 4 зелени чушки пеперончини в тавата за печене.
Нарежете 1 тиквичка на дълги, тънки филийки.
Изпържете филийките тиквичка в тиган от двете страни до златисто.
Разтопете 50 г масло в малка тенджера на среден огън.
Нарежете на ситно 2 скилидки чесън.
Запържете наситнения чесън в разтопеното масло за няколко момента, без да го оставяте да изгори.
Разбъркайте 0.5 ч.л. сол в чесновото масло.
Изсипете 50 мл готварска сметана в тенджерата.
Оставете сметаната и маслената смес да къкрят заедно, докато се сгъстят леко.
Овкусете соса с 0.5 ч.л. черен пипер.
Свалете тенджерата от котлона.
Изстискайте сока от 0.5 лимон в соса, след като се охлади леко.
Разбъркайте добре лимоновия сос.
Прехвърлете печените филета от сом в чиния за сервиране.
Подредете 2 печени картофа отстрани на чинията.
Навийте пържените филийки тиквичка на стегнати рулца и ги поставете до картофите.
Гарнирайте чинията с 2 печени зелени чушки пеперончини на всяка чиния.
Полейте обилно топлият лимонов сос върху филетата от сом.
Плъзни, съвпадни, готви. MealMatcher на Rocely помага на групите да решават дебати за храна мигновено.
