Patatas machacadas crujientes envueltas en tocino, horneadas a la perfección dorada. Las patatas pequeñas se hierven hasta que estén tiernas, se aplastan sobre tiras de tocino cruzadas, se doblan en paquetes ordenados y se asan hasta que el tocino esté crujiente y sabroso. Son un acompañamiento fantástico o un aperitivo contundente.
4 Porciones · 1929 g
Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.
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Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel de horno.
Lleva a ebullición una olla grande con agua salada, añade las 15 patatas pequeñas a medianas y cocina hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Escurre el agua caliente y deja que las 15 patatas se enfríen un poco para que puedas manipularlas sin quemarte.
Sobre una superficie plana, coloca 2 de las tiras de tocino cruzadas para formar una cruz (+).
Coloca una patata cocida directamente en el centro de la cruz de tocino.
Aplasta suavemente la patata con la base de un vaso plano o con tus manos.
Dobla los cuatro extremos expuestos de las tiras de tocino hacia arriba y sobre la patata machacada para envolverla completamente.
Repite el proceso de envolver y machacar para todas las 15 patatas.
Coloca las patatas envueltas en tocino con la unión hacia abajo en la bandeja para hornear forrada con papel de horno.
Hornea en el horno precalentado a 180°C (350°F) durante unos 15 minutos hasta que el tocino esté crujiente y dorado.
Retira las patatas machacadas envueltas en tocino del horno.
Sírvelas calientes, quizás con un poco de cebollino fresco picado para un sabor extra y una salsa de yogur y ajo.
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