Œufs brouillés crémeux et moelleux sur toast

Name: Œufs brouillés crémeux et moelleux sur toast
Prep time: 5 min
Cook time: 7 min
Total time: 12 min
Ingredients: 2 Oeufs; 15 millilitres Crème; 1 gramme Sel; ½ gramme Poivre Noir; 10 grammes Beurre; 1 tranche Pain complet; 2 grammes Sarriette d'été; 50 grammes Tomate cerise; 50 grammes Concombre; 1 Fruit de saison

10,0/101 avis·12 min·51 vuesTraduit

Flora Petrova

352 recettes

Le secret d'œufs brouillés vraiment moelleux et brillants réside dans une cuisson douce et une technique spécifique qui assure une texture crémeuse sans les dessécher.

Allergènes

Végétarien

Pescetarien

Halal

383kcal

1 Portion · 381 g

Protéines

18 g

Glucides

33 g

Lipides

18 g

Fibres

8 g

Base de données allemande de composition des aliments (BLS) – la base de données nutritionnelles nationale allemande.
Base de données suisse de composition des aliments – pour les ingrédients que le BLS ne couvre pas.
Association par IA – chaque ingrédient est associé à l’entrée la plus proche de la base de données.

Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.

1

g

Oeufs2
Crème15 millilitres
Sel1 gramme
Poivre Noir½ gramme
Beurre10 grammes
Pain complet1 tranche
Sarriette d'été2 grammes
Tomate cerise50 grammes
Concombre50 grammes
Fruit de saison1

Préparation

1
Dans un petit bol, fouette ensemble les 2 œufs, un filet de crème, du sel et du poivre noir jusqu'à ce que le tout soit juste combiné.

Cuisson des œufs

2
Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-doux et ajoute une petite noix de beurre.
3
Verse le mélange d'œufs dans la poêle. Cuis doucement pour éviter que les œufs ne sèchent.
4
Verse les œufs comme une fine crêpe. Dès qu'ils commencent à prendre, rassemble-les délicatement d'un côté de la poêle tout en soulevant légèrement l'autre côté pour permettre à l'œuf non cuit de couler en dessous.
5
Répète ce processus de rassemblement et de soulèvement jusqu'à obtenir des œufs brouillés moelleux, brillants et juteux.

Service

6
Sers les œufs brouillés crémeux sur un pain complet grillé.
7
Termine avec une généreuse pincée de sarriette (chubritsa) ou de 'sharena sol' bulgare pour une touche authentique.
8
Accompagne ton repas de garnitures fraîches comme des tomates cerises coupées en tranches et du concombre, et d'un fruit de saison rafraîchissant (comme une prune) pour un plat équilibré et nutritif.