TTEOKBOKKI (Gâteaux de riz)

Name: TTEOKBOKKI (Gâteaux de riz)
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 20 Feuille de riz; 1 cuillère à soupe Gochujang (pâte de piment coréenne); 2 cuillères à soupe sauce soja claire; 1 trait Sucre; 200 millilitres Eau; 2 cuillères à soupe Huile de sésame; 40 grammes Fromage râpé; 1 botte Oignons nouveaux

20 min·109 vuesTraduit

Narindra

63 recettes

Littéralement traduit par « gâteau de riz frit ». Cependant, il n'est pas directement frit mais cuit avec la sauce. Pour une version plus douce, tu peux remplacer la pâte de piment par de la pâte de tomate/poivron.

Allergènes

Végétarien

Pescetarien

Halal

Sans lactose

1 130kcal

4 Portions · 727 g

Protéines

14 g

Glucides

166 g

Lipides

41 g

Fibres

5 g

Base de données allemande de composition des aliments (BLS) – la base de données nutritionnelles nationale allemande.
Base de données suisse de composition des aliments – pour les ingrédients que le BLS ne couvre pas.
Association par IA – chaque ingrédient est associé à l’entrée la plus proche de la base de données.

Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.

4

g

Feuille de riz20
Gochujang (pâte de piment coréenne)1 cuillère à soupe
sauce soja claire2 cuillères à soupe
Sucre1 trait
Eau200 millilitres
Huile de sésame2 cuillères à soupe
Fromage râpé40 grammes
Oignons nouveaux1 botte

Pour les gâteaux de riz

1
Mets de l'eau tiède dans une assiette plate et fais tremper le papier de riz.
2
Sors le papier de riz de l'eau et roule-le.
3
Coupe les rouleaux de papier de riz en petits morceaux.

Pour la sauce

4
Verse l'eau dans une casserole.
5
Ajoute le gochujang, l'huile de sésame, la sauce soja et le sucre, puis mélange bien.
6
Porte le tout à ébullition et ajoute les gâteaux de riz (ou les rouleaux de papier de riz).
7
Laisse mijoter le tout pendant au moins 5 minutes (en remuant de temps en temps).
5 min
8
Dès que les gâteaux de riz sont cuits et que la sauce a épaissi, ajoute le fromage par-dessus et laisse mijoter brièvement avec un couvercle jusqu'à ce que le fromage fonde.
9
Enfin, pour la décoration, coupe l'oignon vert et saupoudre-le par-dessus.
10
Au lieu du gochujang, tu peux utiliser de la pâte de tomate (la même quantité) si tu n'aimes pas trop le piquant.
11
Bon appétit !!!