RocelyRocely
Изтегли приложението

Кюфтенца в доматен сос с кускус

50 мин·47 прегледаПреведено
Кюфтенца в доматен сос с кускус

Flora Petrova

352 рецепти

Кюфтенца, задушени в богат, ароматен доматен сос с пухкав кускус.

Алергени
Халал
2485ккал

4 Порции · 1866 g

Протеини
144 g
Въглехидрати
205 g
Мазнини
113 g
Фибри
31 g
  • Германска база данни за хранителни стойности (BLS) – националната база данни за хранителни стойности на Германия.
  • Швейцарска база данни за хранителни стойности – за съставки, които BLS не покрива.
  • Съотнасяне с ИИ – всяка съставка се съотнася към най-близкия запис в базата данни.

Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.

4

g
  • Говежда Кайма500 грама
  • Галета50 грама
  • Яйце1
  • Лук1
  • Глава Чесън4 скилидки
  • Магданоз15 грама
  • Зехтин30 милилитра
  • Crushed Tomatoes800 грама
  • Сушен Риган5 грама
  • Захар2 грама
  • Босилек10 грама
  • Кускус200 грама
  • Гореща вода или зеленчуков бульон250 милилитра
  • Масло10 грама
  • Сол7 грама
  • Черен пипер4 грама

Приготвяне

  1. 1

    Нарежи на ситно половината лук и две скилидки чесън за кюфтенцата. Нарежи останалата половина от лука и две скилидки чесън за соса. Нарежи на едро пресния магданоз и босилек.

  2. 2

    В голяма купа смеси каймата, ситно нарязания лук (за кюфтенцата), накълцания чесън (за кюфтенцата), галетата, яйцето, нарязания магданоз, 3 г сол и 2 г черен пипер. Разбъркай добре, докато всички съставки се смесят.

  3. 3

    Оформи сместа на малки кюфтенца с размер на хапка, около 3-4 см в диаметър. Трябва да получиш приблизително 20-25 кюфтенца.

Готвене на кюфтенцата и соса

  1. 4

    Загрей голяма тенджера или дълбок тиган на средно силен огън. Добави кюфтенцата на порции и ги запечи от всички страни. Не е необходимо да се сготвят напълно, просто да се запекат добре. Извади запечените кюфтенца и ги остави настрана.

  2. 5

    В същата тенджера добави 30 мл зехтин. Добави останалия нарязан лук (за соса) и сотирай за 3-5 минути, докато омекне и стане прозрачен. Добави останалия накълцан чесън (за соса) и готви още една минута, докато стане ароматен.

    Таймер5 мин
  3. 6

    Изсипи нарязаните домати. Разбъркай сушения риган, захарта, 4 г сол и 2 г черен пипер. Остави соса да заври леко.

  4. 7

    Внимателно върни запечените кюфтенца обратно в къкрещия доматен сос. Намали котлона на ниска степен, покрий тенджерата и остави да къкри за 20-25 минути, или докато кюфтенцата се сготвят напълно и омекнат, а сосът се сгъсти леко.

    Таймер25 мин
  5. 8

    Разбъркай нарязания пресен босилек през последните 5 минути на къкрене за допълнителна свежест и аромат.

    Таймер5 мин

Приготвяне на кускуса

  1. 9

    Докато кюфтенцата къкрят, приготви кускуса. В средна купа смеси кускуса с 2 г сол и маслото (или малко зехтин).

  2. 10

    Изсипи горещата вода или зеленчуковия бульон върху кускуса, като се увериш, че е покрит. Покрий купата плътно с капак и остави да престои 5 минути, или според указанията на опаковката, докато течността се абсорбира.

    Таймер5 мин
  3. 11

    Разрохкай кускуса с вилица преди сервиране, за да отделиш зрънцата.

Препоръчани рецепти

Не можете да решите какво да готвите?

Плъзни, съвпадни, готви. MealMatcher на Rocely помага на групите да решават дебати за храна мигновено.

MealMatch сега