Класика – традиционното индийско Бътър Чикън по изключително кремообразен начин. С този вкусен, кремообразен сос с нежни парченца пилешко месо, любимите ти хора никога повече няма да искат да ядат нещо друго. Чистото време за приготвяне е само малко повече от час, така че е чудесно ястие и за хора с малко време.
4 Порции · 1407 g
Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.
4
Нарежи пилешкото месо на хапки и по желание го отдели от костта.
Нарежи чесъна на ситно или го пресовай.
Разбъркай добре в купа месото, киселото мляко, сока от половин лимон и половината от солта, чесъна, черния пипер, кърито и куркумата. Другата половина от солта, чесъна, черния пипер, кърито и куркумата са за соса.
Остави маринованото пилешко месо покрито за поне 30 минути, най-добре за една нощ в хладилника.
Преди да започнеш със соса, можеш да свариш тенджера ориз. Той трябва да е готов, докато приготвиш Бътър Чикън.
Обели и настържи джинджифила и го пресовай на паста с останалия чесън (напр. в хаванче или нарежи и двете на ситно).
Загрей зехтина в голям тиган.
Нарежи лука на едро (не е нужно да е много ситно – по-късно ще се пасира) и го задуши в горещия зехтин.
Добави половината масло и го разтопи в тигана.
Запържи пастата от чесън и джинджифил, останалата сол, захарта, всички останали подправки, както и кашуто в тигана за около 3 минути.
Добави доматите (пасирани домати, от консерва или пресни – както предпочиташ).
Остави да къкри за около 5 минути.
Пасирай соса на ситно.
Запържи маринованото месо с малко зехтин на силен огън, докато месото се сготви.
Към пасирания сос добави сметаната. Овкуси соса със сол и черен пипер.
Добави готовия сос и останалото масло към запърженото месо. Разбъркай всичко добре.
Остави всичко да къкри още 5 – 10 минути.
За декорация – пресен магданоз или кориандър.
Като гарнитура, разбира се, добър ориз басмати.
Наслади се ти и твоето семейство на тази супер вкусна рецепта за Бътър Чикън. Добър апетит!
Плъзни, съвпадни, готви. MealMatcher на Rocely помага на групите да решават дебати за храна мигновено.
