Preparación
- 1
Corta la cebolla en cubos pequeños.
- 2
Pica los 3 dientes de ajo.
- 3
Corta la zanahoria en cubos muy pequeños.
Sopa de Lentejas Rojas
35 min·19 vistasTraducido
Una sopa de lentejas rojas reconfortante, espesa y sustanciosa, repleta de zanahorias finamente picadas, ajo aromático y hierbas sabrosas. Cocinada a fuego lento en caldo de verduras y terminada con un toque de cúrcuma que calienta la tierra, esta sopa satisfactoria es perfecta por sí sola o realzada con un desmoronado salado de queso feta fresco.
Alérgenos
Vegetariano
Pescetariano
Halal
Sin gluten
1009kcal
4 Porciones · 1372 g
Proteína
66 g
Carbohidratos
120 g
Grasas
24 g
Fibra
26 g
- Base de datos alemana de composición de alimentos (BLS) – la base de datos nutricional nacional de Alemania.
- Base de datos suiza de composición de alimentos – para ingredientes que la BLS no cubre.
- Asignación por IA – cada ingrediente se asigna a la entrada más parecida de la base de datos.
Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.
4
g
- Cebolla1
- Aceite de girasol15 mililitros
- Diente de ajo3 dientes
- Sal1½ cucharaditas
- Pasta de tomate30 gramos
- Zanahoria1
- Caldo de verduras1 litro
- Lenteja roja200 gramos
- Pimienta Negra½ cucharadita
- Cúrcuma½ cucharadita
- Ajedrea de verano½ cucharadita
- Feta50 gramos
Cocción
- 4
Calienta 15 ml de aceite de girasol en una olla grande a fuego medio.
- 5
Fríe la cebolla picada hasta que esté suave y translúcida.
- 6
Añade el ajo picado a la olla.
- 7
Sazona el ajo con 0.5 cdta de sal.
- 8
Cocina el ajo hasta que suelte su fragancia.
- 9
Incorpora 30 g de concentrado de tomate a la olla.
- 10
Añade la zanahoria picada a la olla.
- 11
Cocina la zanahoria hasta que esté suave.
- 12
Vierte 1 L de caldo de verduras en la olla.
- 13
Añade 200 g de lentejas rojas a la olla.
- 14
Cocina la sopa durante 25 minutos hasta que las lentejas estén completamente cocidas.
25 min - 15
Sazona la sopa con 1 cdta de sal, 0.5 cdta de pimienta negra, 0.5 cdta de cúrcuma y 0.5 cdta de ajedrea.
- 16
Remueve bien la sopa para combinar los sabores.
Servir
- 17
Sirve la sopa caliente en cuencos.
- 18
Cubre cada cuenco con queso feta desmenuzado, si lo deseas. También puedes usar un chorrito de aceite de oliva.
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