Наслади се на автентичните вкусове на Средиземноморието с тези лозови сарми. Нежни лозови листа, пълни с пикантна оризова смес с къс ориз и билки, нежно задушени с лимон, създават ястие, което е едновременно празнично и уютно – идеално за семейни вечери или специални поводи!
6 Порции · 1292 g
Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.
6
Нарежи на ситно 1 глава лук и счукай 2 скилидки чесън.
В тиган загрей 2 с.л. зехтин на среден огън.
Задуши лука докато стане прозрачен, след това добави чесъна и готви още една минута.
Разбъркай 200 г ориз с къси зърна, 1 с.л. доматено пюре, 1 с.л. пресен магданоз, 1 с.л. копър, 1 ч.л. мента и 1 ч.л. бахар.
Овкуси със сол и пипер на вкус, готви няколко минути, докато оризът поеме ароматите.
Свали от огъня и остави плънката да се охлади леко.
Разстели 200 г лозови листа (ако използваш пресни, първо ги бланширай във вряща вода за 2–3 минути).
Постави около 1 ч.л. от оризовата плънка близо до дръжката на всяко листо.
Прегъни страните и навий стегнато, оформяйки като пура.
Покрий дъното на голяма тенджера с няколко неизползвани лозови листа, за да предотвратиш залепване.
Подреди плътно напълнените лозови листа на слоеве.
Нарежи 1 лимон на резени и ги постави върху сармите.
Изсипи 500 мл вода върху лозовите сарми, точно толкова, колкото да ги покрие.
Постави чиния с дъното нагоре отгоре, за да задържи сармите на място.
Покрий тенджерата и остави да къкри на слаб огън за 45–60 минути, докато оризът се сготви напълно и листата омекнат.
Остави сармите да се охладят леко преди сервиране.
Наслади им се топли или на стайна температура, с допълнителна струйка зехтин и изцеден пресен лимонов сок, ако желаеш!
Плъзни, съвпадни, готви. MealMatcher на Rocely помага на групите да решават дебати за храна мигновено.
