Zanurz się w tych pysznych Tacos Surf and Turf, idealnym połączeniu pikantnego steka z antrykotu i krewetek w maśle czosnkowym, uzupełnionym wyrazistą sałatką z kukurydzy po meksykańsku, świeżym awokado i chrupiącymi mieszanymi zielonymi liśćmi, wszystko polane słodkim sosem chili.
2 Porcje · 1225 g
Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.
2
Pokrój awokado w cienkie paski. Posiekaj ząbki czosnku. Pokrój zieloną cebulkę w małe krążki.
W przypadku steka z antrykotu, dokładnie osusz go z obu stron ręcznikiem papierowym, nie naciskając. Pomoże to uzyskać lepsze obsmażenie.
Obficie posól obie strony suchego steka z antrykotu.
Rozgrzej żeliwną patelnię na dużym ogniu, aż będzie bardzo gorąca. Dodaj olej awokado, aby pokryć dno.
Ostrożnie umieść stek z antrykotu na gorącej patelni i obsmażaj po 2 minuty z każdej strony, aby uzyskać piękną skórkę.
Zdejmij stek z patelni i odłóż go na deskę do krojenia na co najmniej 5-10 minut. Pozwoli to sokom się rozprowadzić.
Podczas gdy stek odpoczywa, roztop 50 gramów masła na tej samej żeliwnej patelni na średnim ogniu. Dodaj gałązki rozmarynu i tymianku.
Wróć z odpoczętym stekiem na patelnię. Lekko przechyl patelnię i użyj łyżki, aby ciągle polewać stek roztopionym ziołowym masłem przez 2 minuty z każdej strony. To doda niesamowitego smaku i delikatności.
Ponownie zdejmij stek i pozwól mu odpocząć kolejne 5 minut, zanim pokroisz go w cienkie plastry w poprzek włókien.
Na osobnej patelni roztop 10 g masła na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 30 sekund, aż będzie pachnący.
Dodaj krewetki na patelnię. Smaż po 1-2 minuty z każdej strony, lub aż staną się różowe i nieprzezroczyste. Uważaj, aby ich nie przegotować, ponieważ mogą stać się gumowate.
Zdejmij krewetki z patelni i odłóż na bok.
Na tej samej patelni, której użyłeś do krewetek (lub czystej), roztop pozostałe masło. Dodaj odsączoną kukurydzę z puszki i gotuj przez około 7 minut na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż się podgrzeje i lekko skarmelizuje.
Przełóż ugotowaną kukurydzę do miski. Dodaj pokrojoną zieloną cebulkę, majonez, pokruszoną fetę i sok z limonki.
Dopraw sałatkę z kukurydzy solą, czarnym pieprzem i płatkami chili do smaku. Dobrze wszystko wymieszaj.
Podgrzej swoje małe tortille zgodnie z instrukcją na opakowaniu (np. na suchej patelni, w mikrofalówce lub piekarniku), aż będą elastyczne.
Aby złożyć każde taco, zacznij od warstwy mieszanych zielonych sałat na ciepłej tortilli.
Dodaj kilka plasterków świeżego awokado.
Następnie ułóż kilka plasterków delikatnego steka z antrykotu i kilka soczystych krewetek.
Na wierzch nałóż obfitą ilość aromatycznej sałatki z kukurydzy po meksykańsku.
Zakończ skropieniem słodkim sosem chili.
Przesuń, Dopasuj, Gotuj. MealMatcher Rocely pomaga grupom natychmiast rozstrzygać dyskusje o jedzeniu.
