Hühnersuppe mit Kartoffeln und Karotten

Name: Hühnersuppe mit Kartoffeln und Karotten
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 1 Liter Wasser; 1 Huhn; 1 Karotte; 3 Kartoffeln; Salz; Schwarzer Pfeffer

1 Std 30 Min·414 AufrufeÜbersetzt

Marcel Aichberger

36 Rezepte

Eine wohltuende und herzhafte Hühnersuppe, gekocht mit zarten Kartoffeln und Karotten. Dieses klassische Rezept verwendet Hühnerkeulen und -flügel für eine reichhaltige Brühe, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.

Allergene

Halal

Laktosefrei

Glutenfrei

338kcal

4 Portionen · 1.147 g

Eiweiß

21 g

Kohlenhydrate

51 g

Fett

5 g

Ballaststoffe

6 g

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) – deutsche Nährwertdatenbank.
Schweizer Nährwertdatenbank – für Zutaten, die der BLS nicht abdeckt.
KI-Zuordnung – jede Zutat wird dem passendsten Datenbankeintrag zugeordnet.

Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.

Wasser1 Liter
Huhn1
Karotte1
Kartoffeln3
Salz
Schwarzer Pfeffer

Hähnchen vorbereiten:

1
Entferne die Hähnchenbrust und lege sie für ein anderes Rezept beiseite.
2
Verwende die Karkasse Hähnchenkeulen und Hähnchenflügel und für die Suppe.

Anfängliches Kochen & Abschöpfen:

3
Lege die Hähnchenkeulen und -flügel in einen großen Topf und bedecke sie mit Wasser.
4
Füge Salz, Pfeffer und beliebige Kräuter hinzu, die du magst.
5
Bringe den Topf zum Kochen. Sobald es zu kochen beginnt, wirst du Schaum (Abschaum) an die Oberfläche steigen sehen.
6
Schöpfe diesen Schaum mit einem Löffel ab, um eine klarere Brühe zu erhalten.
7
Nach dem Abschöpfen die Hitze reduzieren und die Suppe 1,5 Stunden köcheln lassen.
1 Std. 30 Min.

Hähnchen entfernen & Fleisch trennen:

8
Nimm die Hähnchenstücke vorsichtig aus dem Topf.
9
Lass sie etwas abkühlen, löse dann das Fleisch von den Knochen und stelle es beiseite.

Gemüse hinzufügen:

10
Schäle und schneide die Karotten und Kartoffeln in Stücke.
11
Stelle den Topf zurück auf den Herd und gib die gehackten Karotten und Kartoffeln zur Brühe.
12
Koche es weitere 10 Minuten, oder bis die Kartoffeln zart sind.
10 Min.

Kombinieren und Fertigstellen:

13
Gib das zerkleinerte Hähnchenfleisch (von den Keulen und Flügeln) zurück in den Topf.
14
Probiere die Suppe und schmecke sie bei Bedarf mit zusätzlichem Salz oder Pfeffer ab.