Приготвяне
- 1
Поставете 500 г кафява леща в купа и я покрийте с вода. Оставете я да се накисва, докато приготвяте зеленчуците.
- 2
Обелете и нарежете на кубчета лука, морковите, червената чушка и стъблата целина.
- 3
Нарежете на ситно скилидката чесън.
Кафява лещена супа
1 ч 0 мин·46 прегледаПреведено
Тази рецепта улавя същността на класическата лещена супа, съчетавайки земни кафяви лещи с комбинация от ароматни зеленчуци като моркови, целина и чушка. Добавянето на богат телешки бульон, пикантна доматена основа и уникален щрих от сушена чубрица и джоджен издига това скромно ястие в нещо наистина специално и дълбоко ароматно. Това е перфектно ястие за хладна вечер или здравословен обяд, предлагащо фантастичен източник на растителен протеин и фибри.
Алергени
2147ккал
6 Порции · 3626 g
Протеини
133 g
Въглехидрати
361 g
Мазнини
19 g
Фибри
71 g
- Германска база данни за хранителни стойности (BLS) – националната база данни за хранителни стойности на Германия.
- Швейцарска база данни за хранителни стойности – за съставки, които BLS не покрива.
- Съотнасяне с ИИ – всяка съставка се съотнася към най-близкия запис в базата данни.
Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.
6
g
- Кафяви лещи500 грама
- Лукове2
- Моркови2
- Червена Чушка1
- Стръкове Целина2
- Зехтин2 супени лъжици
- Кубче телешки бульон1
- Доматен Концентрат1 супена лъжица
- Chopped tomatoes200 грама
- Вода1 литър
- Скилидка Чесън1 скилидка
- Сол
- Черен пипер
- Сушена чубрица½ чаена лъжичка
- Сушен джоджен½ чаена лъжичка
Задушаване на основата
- 4
Загрейте 2-3 супени лъжици зехтин в голяма тенджера на среден огън.
- 5
Добавете нарязания на кубчета лук в тенджерата и гответе, докато омекне и стане прозрачен, около 3–5 минути.
5 мин - 6
Добавете нарязаните на кубчета моркови, целина и червена чушка в тенджерата и разбъркайте добре.
Приготвяне на супата
- 7
Използвах домашно приготвени кубчета телешки бульон. Ако използвате кубче бульон - разтворете кубчето телешки бульон в 500 мл вода и го изсипете в тенджерата със зеленчуците.
- 8
Гответе всичко заедно около 5 минути, докато зеленчуците започнат да омекват.
5 мин - 9
Разбъркайте 1 супена лъжица доматено пюре и нарязаните домати, като разбъркате добре със зеленчуците.
- 10
Отцедете накиснатата леща и я добавете в тенджерата.
- 11
Изсипете допълнителния 1 литър вода и оставете супата да заври леко.
Къкрене и завършване
- 12
Намалете котлона на ниска степен и оставете супата да къкри около 30 минути, или докато лещата омекне.
30 мин - 13
Добавете сол на вкус, черен пипер на вкус, ½ чаена лъжичка сушена чубрица, ½ чаена лъжичка сушен джоджен и нарязания чесън.
- 14
Продължете да готвите още 15 минути, за да се смесят всички вкусове прекрасно.
15 мин
Препоръчани рецепти
Не можете да решите какво да готвите?
Плъзни, съвпадни, готви. MealMatcher на Rocely помага на групите да решават дебати за храна мигновено.