Einfaches Hackfleisch mit Kartoffeln und Brokkoli

Name: Einfaches Hackfleisch mit Kartoffeln und Brokkoli
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 700 Gramm Hackfleisch; 800 Gramm Kartoffel; 500 Gramm Brokkoli; 80 Gramm Butter; Salz; Schwarzer Pfeffer; Knoblauchpulver

45 Min·194 AufrufeÜbersetzt

Marcel Aichberger

36 Rezepte

Ein schnelles und einfaches Gericht mit herzhaftem Hackfleisch, Kartoffeln und Brokkoli, alles mit einem Hauch Butter für zusätzlichen Geschmack verfeinert.

Allergene

Halal

Glutenfrei

2.550kcal

4 Portionen · 1.638 g

Eiweiß

131 g

Kohlenhydrate

134 g

Fett

160 g

Ballaststoffe

26 g

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) – deutsche Nährwertdatenbank.
Schweizer Nährwertdatenbank – für Zutaten, die der BLS nicht abdeckt.
KI-Zuordnung – jede Zutat wird dem passendsten Datenbankeintrag zugeordnet.

Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.

Hackfleisch700 Gramm
Kartoffel800 Gramm
Brokkoli500 Gramm
Butter80 Gramm
Salz
Schwarzer Pfeffer
Knoblauchpulver

Vorbereitung

1
Schäle und schneide die Kartoffeln in gleichmäßige, mundgerechte Stücke.

Kartoffeln kochen

2
Gib die geschnittenen Kartoffeln in einen Topf und bedecke sie mit kaltem Wasser. Füge eine Prise Salz hinzu.
3
Bringe es zum Kochen und koche es etwa 15 Minuten lang, oder bis sie zart sind, wenn du sie mit einer Gabel einstichst.
15 Min.
4
Gieße die Kartoffeln ab. Im selben Topf 40g Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
5
Gib die abgetropften Kartoffeln hinzu und schwenke sie vorsichtig, damit sie bedeckt sind. Brate sie ein paar Minuten lang unter gelegentlichem Rühren an, bis sie leicht goldbraun und buttrig sind.

Brokkoli kochen

6
Bringe einen kleinen Topf Wasser zum Kochen. Gib den gefrorenen Brokkoli hinzu und koche ihn etwa 3 Minuten lang.
3 Min.
7
Gieße den Brokkoli ab.
8
In einer separaten Pfanne die restlichen 40g Butter bei hoher Hitze schmelzen.
9
Gib den abgetropften Brokkoli in die Pfanne, bis das Wasser verschwunden ist.
10
Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe
11
Brate ihn goldbraun an

Hackfleisch kochen

12
Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
13
Gib das Hackfleisch hinzu und brate es unter ständigem Zerkleinern mit einem Löffel an, bis es braun ist.
14
Füge Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver hinzu.
15
Gieße überschüssiges Fett ab.