Hähnchen-Burrito mit Mango-Salsa

Name: Hähnchen-Burrito mit Mango-Salsa
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 4 Wraps; 50 Gramm Brauner Reis; 15 Gramm Butter; 40 Gramm Frischkäse; 1 Avocado; 1 Mango; 7 Cherrytomaten; ½ Rote Zwiebel; 1 Limette; 300 Gramm Pouletbrust; 1 Prise Salz; 1 Prise Schwarzer Pfeffer; ½ Teelöffel Knoblauchpulver; ½ Teelöffel Thymian; 1 Teelöffel Olivenöl

45 Min·28 AufrufeÜbersetzt

Flora Petrova

352 Rezepte

Ein geschmackvoller Hähnchen-Burrito mit zartem Hähnchen, lockerem braunem Reis, cremigem Avocado-Püree und einer lebhaften Mango-Salsa, alles in eine weiche Tortilla gewickelt. Es ist eine köstliche Mischung aus süßen, herzhaften und frischen Aromen, perfekt für eine sättigende Mahlzeit.

Allergene

Halal

1.635kcal

4 Portionen · 949 g

Eiweiß

101 g

Kohlenhydrate

165 g

Fett

60 g

Ballaststoffe

13 g

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) – deutsche Nährwertdatenbank.
Schweizer Nährwertdatenbank – für Zutaten, die der BLS nicht abdeckt.
KI-Zuordnung – jede Zutat wird dem passendsten Datenbankeintrag zugeordnet.

Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.

Wraps4
Brauner Reis50 Gramm
Butter15 Gramm
Frischkäse40 Gramm
Avocado1
Mango1
Cherrytomaten7
Rote Zwiebel½
Limette1
Pouletbrust300 Gramm
Salz1 Prise
Schwarzer Pfeffer1 Prise
Knoblauchpulver½ Teelöffel
Thymian½ Teelöffel
Olivenöl1 Teelöffel

Reiszubereitung

1
Spüle zuerst deinen braunen Reis gründlich unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist. Das hilft, überschüssige Stärke zu entfernen.
2
Gib den gewaschenen braunen Reis mit 350ml (1,5 Tassen) Wasser und einem kleinen Stück Butter (ca. 5g) in einen kleinen Topf. Bringe es bei hoher Hitze mit geschlossenem Deckel zum Kochen.
3
Sobald das Wasser kocht, reduziere die Hitze auf niedrig und koche es mit geschlossenem Deckel für 20-25 Minuten weiter, oder bis das gesamte Wasser aufgenommen und der Reis zart ist. Stelle es beiseite.
25 Min.

Hähnchenzubereitung

4
Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke.
5
Würze die Hähnchenstücke großzügig mit Salz, schwarzem Pfeffer, etwas Thymian und Knoblauchpulver.
6
Schmelze in einer kleinen Pfanne die restliche Butter (ca. 10g) oder verwende einen Teelöffel Olivenöl. Gib das gewürzte Hähnchen hinzu und brate es, bis es gar und schön goldbraun ist.

Mango-Salsa-Zubereitung

7
Hacke die Kirschtomaten, die Hälfte der roten Zwiebel und die Hälfte der reifen Mango fein.
8
Gib die gehackten Tomaten, rote Zwiebel und Mango in eine Schüssel. Mische sie gut.
9
Presse den Saft einer halben Limette über die Mischung und rühre noch einmal gut um. Deine erfrischende Mango-Salsa ist jetzt fertig!

Avocado-Püree-Zubereitung

10
Schöpfe in einer kleinen Schüssel das Fruchtfleisch der reifen Avocado heraus und zerdrücke es mit einer Gabel, bis es cremig ist, aber noch etwas Textur hat.
11
Würze das zerdrückte Avocado-Püree mit einer Prise Salz, schwarzem Pfeffer und einem Teelöffel Olivenöl. Gut mischen.
12
Du kannst optional etwas Frischkäse in das Avocado-Püree mischen, für zusätzliche Cremigkeit, oder sie getrennt halten, um sie einzeln zu verteilen.

Zusammenbau

13
Lege einen Wrap auf eine saubere Oberfläche. Verteile eine großzügige Menge Frischkäse (falls nicht mit Avocado gemischt) gleichmäßig darauf.
14
Als Nächstes gibst du eine Schicht deiner frischen Mango-Salsa hinzu, gefolgt vom cremigen Avocado-Püree.
15
Löffle eine Portion des gekochten braunen Reises und der geschmackvollen Hähnchenstücke auf den Wrap.
16
Rolle den Burrito vorsichtig und fest zusammen, wobei du die Seiten beim Rollen einschlägst, um eine ordentliche, tragbare Mahlzeit zu erhalten.