Ofen vorheizen
- 1
Heize den Ofen auf 180°C vor.
Gemüsepfanne
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Die Gemüsepfanne ist ein farbenfrohes Gericht mit einer Auswahl an frischem Gemüse und 1 Tasse Linsen, gewürzt mit Salz, schwarzem Pfeffer, beträufelt mit Olivenöl und dem Saft einer Zitrone.
Allergene
Vegan
Vegetarisch
Pescetarisch
Halal
Laktosefrei
Glutenfrei
987kcal
4 Portionen · 977 g
Eiweiß
55 g
Kohlenhydrate
154 g
Fett
5 g
Ballaststoffe
49 g
- Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) – deutsche Nährwertdatenbank.
- Schweizer Nährwertdatenbank – für Zutaten, die der BLS nicht abdeckt.
- KI-Zuordnung – jede Zutat wird dem passendsten Datenbankeintrag zugeordnet.
Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.
4
g
- Karotten2
- Kartoffeln2
- Rote Zwiebel1
- Aubergine1
- Tomaten2
- Linsen1 Tasse
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Olivenöl
- Zitronensaft
Gemüse vorbereiten
- 2
Schneide 2 Karotten in Scheiben.
- 3
Würfle 2 mittelgroße Kartoffeln.
- 4
Schneide 1 große rote Zwiebel in Scheiben.
- 5
Würfle 1 Aubergine.
- 6
Hacke 2 Tomaten.
- 7
Wenn du Linsen aus der Dose verwendest, lasse 1 Tasse Linsen abtropfen und spüle sie ab.
- 8
Gib die Karotten, Kartoffeln, rote Zwiebel, Aubergine, Tomaten und Linsen in eine große Schüssel.
Gemüse würzen
- 9
Würze mit Salz und schwarzem Pfeffer.
- 10
Beträufle es mit Olivenöl und dem Saft einer Zitrone.
- 11
Gut vermischen, damit alles gleichmäßig bedeckt ist.
Gemüse rösten
- 12
Verteile das gewürzte Gemüse gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
- 13
Backe es für 25-30 Minuten oder bis es zart und leicht karamellisiert ist.
30 Min. - 14
Warm als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht servieren.
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