VORBEREITUNG:
- 1
Den Reis kochen
- 2
Der Knoblauch schälen und fein hacken
- 3
Die Pilze in Scheiben schneiden.
EIERREIS MIT PILZEN
45 Min·62 Aufrufe
Super schnell, super einfach, super lecker. Mahlzeit!
Allergene
Halal
Laktosefrei
1.926kcal
4 Portionen · 1.371 g
Eiweiß
73 g
Kohlenhydrate
318 g
Fett
37 g
Ballaststoffe
16 g
- Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) – deutsche Nährwertdatenbank.
- Schweizer Nährwertdatenbank – für Zutaten, die der BLS nicht abdeckt.
- KI-Zuordnung – jede Zutat wird dem passendsten Datenbankeintrag zugeordnet.
Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.
4
g
- Reis400 Gramm
- Eier5
- Pilz100 Gramm
- Sojasoße2 Esslöffel
- Fischsoße (optional)1 Esslöffel
- Knoblauch2 Zehen
- Öl2 Esslöffel
- Tomatenmark
- Currypulver1 Teelöffel
- Petersilie oder Koriander (Deko)
- Geröstete Zwiebel
ZUBEREITUNG
- 4
Das Öl erhitzen und die Eier anbraten. Immer rühren, dass es nichts am Boden klebt. (so wie, wenn man Rührei macht).
- 5
Die Eier gleich mit dem Currypulver, gehackten Knoblauch würzen, dass das Aroma verteilt wird. Kurz am Rand von der Pfanne schieben
- 6
Die Pilze dazugeben und mitbraten
- 7
Die Sojasoße dazu, alles gut mischen
- 8
Dann kommt der Tomatenmark dazu
- 9
Anschließend die Fischsauce
- 10
Zum Schluss den Reis nach und nach dazu geben und gut vermenge.
- 11
Wenn man es scharf möchte, kann man Chiliöl drüber streuen.
- 12
Als deko etwas Petersilie/Koriander oder Röstzwiebel.
- 13
Guten Appetit!!!
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