Carbonara au Gorgonzola

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Carbonara au Gorgonzola

Recette crémeuse de Carbonara au Gorgonzola – des spaghettis dans une sauce onctueuse aux œufs, gorgonzola et parmesan, avec du jambon fumé, prête en 25 min. Des pâtes faciles qui plaisent à tout le monde.

2 284kcal

6 Portions · 1 553 g

Protéines
161 g
Glucides
11 g
Lipides
176 g
Fibres
0 g
  • Base de données allemande de composition des aliments (BLS) – la base de données nutritionnelles nationale allemande.
  • Base de données suisse de composition des aliments – pour les ingrédients que le BLS ne couvre pas.
  • Association par IA – chaque ingrédient est associé à l’entrée la plus proche de la base de données.

Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.

6

g
  • Spaghetti
  • Sel
  • Oeufs3
  • Crème250 grammes
  • Prosciutto Cotto200 grammes
  • Parmesan250 grammes
  • Gorgonzola1 cuillère à soupe
  • Eau1 litre
  • Huile d'olive1 cuillère à soupe
  • Poivre Noir

Cuire les pâtes

  1. 1

    Porter l'eau à ébullition

  2. 2

    Ajouter du sel

  3. 3

    Cuire jusqu'à ce que ce soit al dente

  4. 4

    Réserver un verre d'eau de cuisson des pâtes.

  5. 5

    Égoutter les pâtes.

Sauce

  1. 6

    Casser 3 œufs dans un bol avec le gorgonzola et la crème épaisse et ajouter 200g de parmesan.

  2. 7

    Mélanger

  3. 8

    Couper le jambon en dés, faire frire dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Combiner

  1. 9

    Ajouter les pâtes

  2. 10

    Retirer du feu

  3. 11

    Ajouter la sauce

  4. 12

    Mélanger pendant 2 minutes

    Minuteur2 min
  5. 13

    Terminer avec du parmesan et du poivre

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