RocelyRocely
Изтегли приложението

Лингуини със смесени морски дарове и пресен доматен сос

50 мин·67 прегледаПреведено
Лингуини със смесени морски дарове и пресен доматен сос

Flora Petrova

352 рецепти

Представи си едно живописно ястие, което те пренася направо на огряните от слънцето брегове на Италия, където ароматът на пресни морски дарове и зрели домати изпълва въздуха. Тази лингуини със смесени морски дарове е доказателство за красотата на простите, качествени съставки. Това е класика, която възхвалява богатството на морето, перфектно балансирана с разкошен доматен сос и ароматен босилек. Въпреки че често се възприема като ястие с ресторантско качество, тази рецепта пренася автентичния вкус направо във вашата кухня с лесни стъпки. Това е утешително, но елегантно ястие, идеално за уютна вечеря или за забавление на приятели. Ключът е да се борави с деликатните морски дарове внимателно и да се оставят естествените вкусове да изпъкнат във всяка вкусна хапка.

Алергени
Пескетариански
Без лактоза
1429ккал

2 Порции · 1630 g

Протеини
96 g
Въглехидрати
191 g
Мазнини
22 g
Фибри
20 g
  • Германска база данни за хранителни стойности (BLS) – националната база данни за хранителни стойности на Германия.
  • Швейцарска база данни за хранителни стойности – за съставки, които BLS не покрива.
  • Съотнасяне с ИИ – всяка съставка се съотнася към най-близкия запис в базата данни.

Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.

2

g
  • Паста Лингвини250 грама
  • Замразен микс от морски дарове400 грама
  • Глава Чесън3 скилидки
  • Чери Домат250 грама
  • Доматена Пасата250 грама
  • Зехтин30 милилитра
  • Бяло вино100 милилитра
  • Босилек1 връзка
  • Сол1 чаена лъжичка
  • Черен пипер½ чаена лъжичка

Приготвяне

  1. 1

    Приготви си замразения микс от морски дарове. Постави го в гевгир под студена течаща вода, за да се размрази. Това помага да не пусне твърде много вода, когато го готвиш. След като се размрази, отцеди го добре и подсуши с кухненска хартия.

  2. 2

    Обели и накълцай на ситно скилидките чесън. Искаш да са хубави и малки, за да вливат аромата си прекрасно в олиото.

  3. 3

    Измий черешовите домати и ги разрежи наполовина. Ако използваш по-големи пресни домати, можеш да направиш малък 'Х' отдолу, да ги бланшираш във вряща вода за 30 секунди, след което да ги обелиш и накълцаш на едро.

    Таймер30 с
  4. 4

    Отдели листата от пресния босилек и ги остави настрана за гарниране по-късно.

Готвене на соса

  1. 5

    Загрей зехтина в голям тиган или дълбока тенджера на среден огън. Добави накълцания чесън и сотирай за около 1-2 минути, докато стане ароматен, като внимаваш да не го изгориш.

    Таймер2 мин
  2. 6

    Разбъркай нарязаните наполовина черешови домати (или накълцани пресни домати) и готви за 5-7 минути, докато започнат да омекват и да се разпадат. Използвай гърба на лъжицата си, за да смачкаш нежно някои от тях.

    Таймер7 мин
  3. 7

    Изсипи пасатата и, ако използваш, сухото бяло вино. Остави соса да заври леко, след това намали котлона на ниска степен, покрий и остави да къкри за около 10-15 минути, за да се смесят вкусовете. Подправи със сол и черен пипер на вкус.

    Таймер15 мин

Готвене на пастата и морските дарове

  1. 8

    Докато сосът къкри, сложи голяма тенджера с вода да заври за твоите лингуини. Добави щедра щипка сол във водата.

  2. 9

    Добави лингуините във врящата вода и готви според инструкциите на опаковката, обикновено около 12 минути, докато станат ал денте.

    Таймер12 мин
  3. 10

    Около 3-4 минути преди пастата да е готова, добави размразения и отцеден микс от морски дарове към къкрещия доматен сос. Разбъркай нежно и готви само докато морските дарове станат непрозрачни и сготвени.

    Таймер4 мин

Комбиниране и сервиране

  1. 11

    След като лингуините са сготвени, запази около 125 мл (1/2 чаша) от нишестената вода от пастата, след което отцеди пастата.

  2. 12

    Добави отцедените лингуини директно в тигана със соса от морски дарове. Разбъркай всичко заедно, като добавиш една-две лъжици от запазената вода от пастата, ако сосът изглежда твърде гъст, за да помогнеш да покрие пастата красиво.

  3. 13

    Сервирай веднага, гарнирано щедро с пресни листа босилек. Наслади се на вкусните си домашно приготвени лингуини с морски дарове!

Препоръчани рецепти

Не можете да решите какво да готвите?

Плъзни, съвпадни, готви. MealMatcher на Rocely помага на групите да решават дебати за храна мигновено.

MealMatch сега