RocelyRocely
Изтегли приложението

Нежно задушен свински корем по азиатски с лимонена трева и медена марината

1 ч 30 мин·75 прегледаПреведено
Нежно задушен свински корем по азиатски с лимонена трева и медена марината

Narindra

63 рецепти

Потопи се в света на далекоизточните аромати с тази изискана рецепта за нежно задушен свински корем. Това ястие, вдъхновено от традиционните азиатски кулинарни изкуства, се отличава с дълбок, умами-богат вкус, който е перфектно усъвършенстван чрез дълго мариноване и бавно задушаване. Комбинацията от свежа лимонена трева, пикантен чесън, сладък мед и солените нотки на соев и стриди сос създава неустоимо вкусово изживяване. Свинският корем първо се запържва силно, за да се образува вкусна коричка, а след това бавно се задушава в собствената си течност, докато стане мек като масло и буквално се топи в устата. Резултатът е ястие, което е едновременно обилно и изискано, и се съчетава чудесно с ароматен ориз и пресни, задушени зеленчуци. Истинско удоволствие за всички, които обичат обилна, ароматна кухня!

Алергени
Без лактоза
1566ккал

3 Порции · 583 g

Протеини
75 g
Въглехидрати
34 g
Мазнини
124 g
Фибри
3 g
  • Германска база данни за хранителни стойности (BLS) – националната база данни за хранителни стойности на Германия.
  • Швейцарска база данни за хранителни стойности – за съставки, които BLS не покрива.
  • Съотнасяне с ИИ – всяка съставка се съотнася към най-близкия запис в базата данни.

Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.

3

g
  • свински корем400 грама
  • Джинджифил20 грама
  • Скилидка Чесън2 скилидки
  • Стрък Лимонена Трева20 грама
  • Тъмен соев сос2 супени лъжици
  • Лимон½
  • Стриден сос1 супена лъжица
  • Мед1½ супени лъжици
  • Чили На Прах1 капка
  • Черен пипер1 капка
  • Сол1 щипка
  • Сос Терияки2 чаени лъжички
  • Вода200 милилитра
  • Растително олио 2 супени лъжици
  • Ориз

Приготвяне и мариноване

  1. 1

    Измий свинския корем обилно под студена вода и го подсуши. След това го нарежи на едри, хапки и ги сложи в купа.

  2. 2

    Обели скилидките чесън и ги накълцай много ситно. Нарежи лимонената трева също много ситно (най-добре използвай само долната, по-нежна част).

  3. 3

    Добави накълцания чесън, ситно нарязаната лимонена трева, тъмния соев сос, стридения сос, сока от половин лимон, чили на прах и мед към месото в купата. Овкуси с пипер и сол на вкус.

  4. 4

    Разбъркай всичко добре, така че месото да е напълно покрито с маринатата. Увери се, че всички подправки са добре разпределени.

  5. 5

    Покрий купата и я остави в хладилника за поне един ден (или идеално за една нощ), за да може месото да поеме добре ароматите.

Задушаване на свинския корем

  1. 6

    Извади маринования свински корем от хладилника. Непосредствено преди запържване добави терияки соса и го разбъркай добре.

  2. 7

    Загрей малко растително масло в голяма тенджера или дълбок тиган на силен огън. Добави месната смес и я запържи силно, докато придобие хубав златист цвят от всички страни.

  3. 8

    Долей толкова вода, че месото да е добре покрито. Намали котлона на средна степен, сложи капак на тенджерата и остави месото да се задушава, докато течността силно намалее и месото стане много нежно (около 60 минути)

    Таймер1 ч
  4. 9

    Провери дали месото е меко и лесно се разпада. Ако не, остави го да се задушава още малко. Сосът трябва да е леко сгъстен накрая.

Сервиране

  1. 10

    Междувременно свари ориза според указанията на опаковката.

  2. 11

    Сервирай нежно задушения свински корем горещ заедно със сварения ориз и любимите си задушени зеленчуци, като например задушен праз с домати (рецепта за това тук на rocely.com)

  3. 12

    Алтернатива за немесоядни, абсолютно същата марината, но с тофу.

  4. 13

    Добър апетит!!!

Препоръчани рецепти

Не можете да решите какво да готвите?

Плъзни, съвпадни, готви. MealMatcher на Rocely помага на групите да решават дебати за храна мигновено.

MealMatch сега