Savoure de délicieux rouleaux de courgettes garnis d'un mélange savoureux de viande hachée et de ricotta, parfaitement cuits au four et accompagnés d'une salade fraîche pour un repas délicieux !
4 Portions · 2 294 g
Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.
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Dans une poêle, fais cuire 300 g de viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Ajoute 1 gousse d'ail hachée, du sel, du poivre, 1 c. à café d'origan séché et 1 c. à café de basilic séché.
Incorpore 1 c. à soupe de concentré de tomate et fais cuire pendant 2 min.
Retire du feu ; mélange 200 g de ricotta et 1 c. à café de muscade.
Laisse légèrement refroidir la garniture.
Préchauffe le four à 180°C.
Coupe 3 courgettes moyennes dans le sens de la longueur.
Badigeonne les tranches d'huile d'olive et assaisonne de sel et de poivre.
Fais griller ou revenir à la poêle pendant 1 à 2 min par côté jusqu'à ce qu'elles soient assez souples pour être roulées.
Place une cuillerée de garniture à une extrémité de chaque tranche de courgette.
Roule la tranche et dispose-la, côté jointure vers le bas, dans un plat de cuisson.
Verse 400 g de sauce tomate uniformément sur les rouleaux de courgettes.
Garnis de 100 g de mozzarella râpée et de 50 g de Parmesan râpé.
Fais cuire pendant 20 à 25 min jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
Dans un grand bol, mélange 2 tomates moyennes (hachées), 1 poivron rouge grillé (tranché), 1 concombre (tranché), 50 g d'olives noires et 100 g de feuilles de salade.
Arrose d'1 c. à soupe d'huile d'olive et d'1 c. à soupe de vinaigre balsamique.
Assaisonne de sel et de poivre ; mélange délicatement.
Dispose les rouleaux de courgettes chauds à côté de la salade fraîche. Savoure ton délicieux repas !
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