Burrito de Pollo con Salsa de Mango

Name: Burrito de Pollo con Salsa de Mango
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 4 Wraps; 50 gramos Arroz integral; 15 gramos Mantequilla; 40 gramos Queso crema; 1 Aguacate; 1 Mango; 7 Tomates cherry; ½ Cebolla Roja; 1 Lima; 300 gramos Pechuga de pollo; 1 pizca Sal; 1 pizca Pimienta Negra; ½ cucharadita Ajo en polvo; ½ cucharadita Tomillo; 1 cucharadita Aceite de oliva

45 min·28 vistasTraducido

Flora Petrova

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Un sabroso burrito de pollo con pollo tierno, arroz integral esponjoso, puré cremoso de aguacate y una vibrante salsa de mango, todo envuelto en una tortilla suave. Es una deliciosa mezcla de sabores dulces, salados y frescos, perfecto para una comida satisfactoria.

Alérgenos

Halal

1635kcal

4 Porciones · 949 g

Proteína

101 g

Carbohidratos

165 g

Grasas

60 g

Fibra

13 g

Base de datos alemana de composición de alimentos (BLS) – la base de datos nutricional nacional de Alemania.
Base de datos suiza de composición de alimentos – para ingredientes que la BLS no cubre.
Asignación por IA – cada ingrediente se asigna a la entrada más parecida de la base de datos.

Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.

Wraps4
Arroz integral50 gramos
Mantequilla15 gramos
Queso crema40 gramos
Aguacate1
Mango1
Tomates cherry7
Cebolla Roja½
Lima1
Pechuga de pollo300 gramos
Sal1 pizca
Pimienta Negra1 pizca
Ajo en polvo½ cucharadita
Tomillo½ cucharadita
Aceite de oliva1 cucharadita

Preparación del Arroz

1
Primero, enjuaga bien tu arroz integral bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón.
2
En una olla pequeña, combina el arroz integral lavado con 350ml (1.5 tazas) de agua y un trocito de mantequilla (unos 5g). Llévalo a ebullición a fuego alto con la tapa cerrada.
3
Una vez que el agua empiece a hervir, reduce el fuego a bajo y continúa cocinando con la tapa puesta durante 20-25 minutos, o hasta que toda el agua se absorba y el arroz esté tierno. Reserva.
25 min

Preparación del Pollo

4
Corta las pechugas de pollo en trozos del tamaño de un bocado.
5
Sazona los trozos de pollo generosamente con sal, pimienta negra, un poco de tomillo y ajo en polvo.
6
En una sartén pequeña, derrite la mantequilla restante (unos 10g) o usa una cucharadita de aceite de oliva. Añade el pollo sazonado y fríe hasta que esté bien cocido y bellamente dorado.

Preparación de la Salsa de Mango

7
Pica finamente los tomates cherry, la mitad de la cebolla roja y la mitad del mango maduro.
8
En un bol, combina los tomates picados, la cebolla roja y el mango. Mézclalos bien.
9
Exprime el jugo de media lima sobre la mezcla y vuelve a remover bien. ¡Tu refrescante salsa de mango ya está lista!

Preparación del Puré de Aguacate

10
En un bol pequeño, saca la pulpa del aguacate maduro y machácala con un tenedor hasta que esté cremoso pero aún tenga algo de textura.
11
Sazona el aguacate machacado con una pizca de sal, pimienta negra y una cucharadita de aceite de oliva. Mezcla bien.
12
Opcionalmente, puedes mezclar un poco de queso crema en el puré de aguacate para una cremosidad extra, o mantenerlos separados para untar individualmente.

Montaje

13
Extiende una tortilla sobre una superficie limpia. Unta una cantidad generosa de queso crema (si no lo mezclaste con el aguacate) uniformemente sobre la superficie.
14
Luego, añade una capa de tu fresca salsa de mango, seguida del cremoso puré de aguacate.
15
Sirve una porción del arroz integral cocido y los sabrosos trozos de pollo sobre la tortilla.
16
Enrolla cuidadosamente el burrito de forma ajustada, doblando los lados a medida que avanzas, para crear una comida ordenada y fácil de llevar.