Приготвяне
- 1
Подсуши пилешките гърди с кухненска хартия. Подправи обилно със сол и черен пипер от двете страни.
- 2
Нарежи на ситно чесъна и лука.
Пиле на тиган с кремообразен чесново-винен сос
35 мин·58 прегледаПреведено
Сочни пилешки гърди, приготвени на тиган, с чесън и лук, поднесени с богат, кремообразен сос от бяло вино, приготвен в същия тиган. Бързо и вкусно ястие, идеално за всяка вечер!
Алергени
Без глутен
687ккал
2 Порции · 671 g
Протеини
72 g
Въглехидрати
9 g
Мазнини
36 g
Фибри
5 g
- Германска база данни за хранителни стойности (BLS) – националната база данни за хранителни стойности на Германия.
- Швейцарска база данни за хранителни стойности – за съставки, които BLS не покрива.
- Съотнасяне с ИИ – всяка съставка се съотнася към най-близкия запис в базата данни.
Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.
2
g
- Пилешки Гърди2
- Глава Чесън2 скилидки
- Лук1
- Зехтин2 супени лъжици
- Масло1 супена лъжица
- Бяло вино100 милилитра
- Пилешки бульон150 милилитра
- Сметана50 милилитра
- Сол1 капка
- Черен пипер1 капка
- Магданоз1 връзка
- Спрей за готвене1
Готвене на пилето
- 3
Загрей зехтина в голям тиган на средно-висока температура. След като се загрее, добави подправените пилешки гърди.
- 4
Готви пилето за около 5-7 минути от всяка страна, или докато стане златистокафяво и се сготви напълно. Вътрешната температура трябва да достигне 74°C (165°F).
7 мин - 5
Извади сготвеното пиле от тигана и го остави настрана в чиния, покривайки го леко с фолио, за да остане топло.
Приготвяне на кремообразния сос
- 6
Намали котлона на средна температура. Добави маслото в същия тиган, остъргвайки всички покафенели остатъци от пилето. Добави нарязания лук и сотирай за 3-4 минути, докато омекне.
4 мин - 7
Разбъркай нарязания чесън и готви още една минута, докато стане ароматен, като внимаваш да не го изгориш.
- 8
Изсипи сухото бяло вино, остъргвайки дъното на тигана, за да деглазираш и освободиш всички ароматни частици. Остави да къкри за 2-3 минути, докато виното намалее наполовина.
3 мин - 9
Добави пилешкия бульон в тигана и го остави да заври леко. Намали котлона и остави да къкри за 5-7 минути, позволявайки на соса да се сгъсти леко.
7 мин - 10
Разбъркай тежката сметана и продължи да къкриш още 2-3 минути, докато сосът достигне желаната от теб консистенция. Опитай и коригирай подправките с още сол и пипер, ако е необходимо.
3 мин
Сервиране
- 11
Нарежи сготвените пилешки гърди, ако желаеш, или ги сервирай цели.
- 12
Залей обилно пилето с богатия кремообразен сос от тигана. Гарнирай с пресен нарязан магданоз, ако използваш.
- 13
Сервирай веднага с любимите си гарнитури, като картофено пюре, ориз или задушен зелен фасул.
Препоръчани рецепти
Не можете да решите какво да готвите?
Плъзни, съвпадни, готви. MealMatcher на Rocely помага на групите да решават дебати за храна мигновено.