Assiette petit-déjeuner pleine de nutriments

Name: Assiette petit-déjeuner pleine de nutriments
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 tranches Pain complet; ½ Avocat; 1 Kiwi; 4 Fraises; 1 Prune; 20 grammes Tartinade de betterave et radis; 50 grammes Fromage blanc; 8 Tomates cerises; 4 Champignons; 2 Oeufs; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre Noir; 1 pincée Ail en poudre; 1 Beurre; 1 pincée Flocon de sel

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Flora Petrova

352 recettes

Un petit-déjeuner équilibré et riche en fibres avec des œufs brouillés, du cottage cheese, de l'avocat, du pain grillé complet, des champignons sautés, des tomates cerises rôties, des fruits frais et une tartinade betterave-radis. Riche en protéines, en bonnes graisses, en glucides complexes, en vitamines et en minéraux, ce petit-déjeuner sain favorise la satiété et une énergie stable.

Allergènes

Végétarien

Pescetarien

Halal

676kcal

1 Portion · 615 g

Protéines

32 g

Glucides

57 g

Lipides

31 g

Fibres

20 g

Base de données allemande de composition des aliments (BLS) – la base de données nutritionnelles nationale allemande.
Base de données suisse de composition des aliments – pour les ingrédients que le BLS ne couvre pas.
Association par IA – chaque ingrédient est associé à l’entrée la plus proche de la base de données.

Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.

Pain complet2 tranches
Avocat½
Kiwi1
Fraises4
Prune1
Tartinade de betterave et radis20 grammes
Fromage blanc50 grammes
Tomates cerises8
Champignons4
Oeufs2
Sel1 pincée
Poivre Noir1 pincée
Ail en poudre1 pincée
Beurre1
Flocon de sel1 pincée

Préparation

1
Préchauffe ton four à 180°C (350°F) pour rôtir les tomates.
2
Coupe l'avocat en fines tranches et les champignons en tranches régulières.
3
Lave et coupe en quartiers le kiwi, les fraises et la prune pour l'assiette de fruits.

Cuisson de l'assiette salée

4
Place les 8 tomates cerises sur une plaque de cuisson et fais-les rôtir dans le four préchauffé pendant environ 10-15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement ramollies et éclatantes.
15 min
5
Fais griller les 2 tranches de pain complet jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
6
Fais fondre une noisette de beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
7
Pendant que le beurre fond, casse 2 œufs dans un bol, assaisonne avec une pincée de sel, du poivre noir et de la poudre d'ail, puis fouette délicatement.
8
Verse le mélange d'œufs dans la poêle comme une crêpe et laisse prendre légèrement sur les bords.
9
À l'aide d'une spatule, pousse délicatement l'œuf cuit d'un côté de la poêle à l'autre, en inclinant la poêle pour que l'œuf non cuit coule en dessous, créant des œufs brouillés juteux et drapés. Cuis jusqu'à ce qu'ils soient juste pris mais encore moelleux.
10
Dans la même poêle ou une autre, fais sauter les 4 champignons coupés en tranches avec ou sans une petite quantité de beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.

Assemblage de l'assiette salée

11
Dispose les 2 tranches de pain complet grillé sur une assiette.
12
Ajoute les œufs brouillés fraîchement cuits à côté du pain grillé.
13
Place les 8 tomates cerises rôties et les 4 champignons sautés sur l'assiette.
14
Dépose une cuillerée de 50 g de cottage cheese et étale 20 g de tartinade betterave-radis sur l'assiette.
15
Dispose l'avocat coupé en éventail de manière artistique sur le côté.
16
Saupoudre quelques flocons de sel sur l'avocat et les tomates cerises pour une touche de saveur supplémentaire.