Pasta de Patata

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Pasta de Patata

Casi ñoquis, pero en forma de pasta. Súper rápido y súper rico.

Alérgenos
Vegano
Vegetariano
Pescetariano
Halal
Sin lactosa
Sin gluten
867kcal

4 Porciones · 667 g

Proteína
9 g
Carbohidratos
202 g
Grasas
1 g
Fibra
8 g
  • Base de datos alemana de composición de alimentos (BLS) – la base de datos nutricional nacional de Alemania.
  • Base de datos suiza de composición de alimentos – para ingredientes que la BLS no cubre.
  • Asignación por IA – cada ingrediente se asigna a la entrada más parecida de la base de datos.

Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.

4

g
  • Patata rica en almidón500 gramos
  • Almidón de patata150 gramos
  • Sal
  • Pimienta Negra
  • Nuez moscada

Instrucciones

  1. 1

    Cocina las patatas harinosas hasta que estén tiernas.

  2. 2

    Pela y machaca las patatas (o pásalas por un prensa patatas).

  3. 3

    Mezcla las patatas prensadas con la mitad de su peso en almidón de patata. Por ejemplo, 150g de almidón de patata por cada 300g de patatas prensadas.

  4. 4

    Amasa el almidón de patata, las patatas prensadas, sal, pimienta y nuez moscada hasta obtener una masa suave. Deja reposar tapado a temperatura ambiente durante 10 minutos.

    Temporizador10 min
  5. 5

    Enrolla la masa para formar pasta larga y gruesa.

  6. 6

    Cocina en agua con sal hasta que floten en la superficie.

  7. 7

    Escurre y sirve.

  8. 8

    Sugerencia de preparación: con salsa de tomate casera (ver receta

  9. 9

    ¡¡¡Buen provecho!!!

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