Най-добрият двоен бургер

Name: Най-добрият двоен бургер
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 300 грама Говежда Кайма; ¼ Краставица; 1 Домат; 1 Червен Лук; ¼ Тиквичка; ½ Чушка; 2 листа Айсберг салата; 2 Бургер питки; 8 резена Чедър; Черен пипер; Сол; 1 шепа Стар хляб; Зехтин; 1 супена лъжица Захар; 8 супени лъжици Кетчуп; 8 супени лъжици Майонеза; 1 струйка Лимонов Сок; 1 струйка Соев Сос; ½ чаена лъжичка Люта горчица; 2 клечки за зъби; 1 скилидка Глава Чесън

50 мин·62 прегледаПреведено

Roland

49 рецепти

Абсолютно най-добрият двоен бургер със сочни телешки кюфтета, топящ се чедър, хрупкава айсберг салата, пресни резени домати и краставици, плюс гриловани тиквички и чушки, карамелизиран лук и хрупкави лучени кръгчета. Всичко това е завършено с неустоим таен сос и специално нарязана питка за бургер за двойно удоволствие!

Алергени

3552ккал

2 Порции · 1421 g

Протеини

154 g

Въглехидрати

133 g

Мазнини

261 g

Фибри

16 g

Германска база данни за хранителни стойности (BLS) – националната база данни за хранителни стойности на Германия.
Швейцарска база данни за хранителни стойности – за съставки, които BLS не покрива.
Съотнасяне с ИИ – всяка съставка се съотнася към най-близкия запис в базата данни.

Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.

Говежда Кайма300 грама
Краставица¼
Домат1
Червен Лук1
Тиквичка¼
Чушка½
Айсберг салата2 листа
Бургер питки2
Чедър8 резена
Черен пипер
Сол
Стар хляб1 шепа
Зехтин
Захар1 супена лъжица
Кетчуп8 супени лъжици
Майонеза8 супени лъжици
Лимонов Сок1 струйка
Соев Сос1 струйка
Люта горчица½ чаена лъжичка
клечки за зъби2
Глава Чесън1 скилидка

Подготовка

1
Нарежи домата и краставицата на тънки филийки.
2
Вземи половин червен лук и го нарежи на тънки кръгчета. Остави ги настрана за по-късно. Втората половина от червения лук нарежи на ситно за карамелизирания лук.
3
Нарежи тиквичката на филийки с дебелина около 0,5 см, а чушката на парчета с размер на хапка.
4
Приготви тайния сос: В малка купа смеси кетчуп и майонеза в равни части с малко лимонов сок, малко соев сос и половин чаена лъжичка люта горчица. Разбъркай всичко добре.
5
Нарежи бургер питките на по три части: долна основа, средна част и горен капак.
6
Раздели телешката кайма на четири еднакви топки. По желание я смеси с малко черен пипер, сол и няколко трохи стар хляб, ако предпочиташ кюфтетата по-меки.

Карамелизиран лук и гриловани зеленчуци

7
Сложи нарязания на ситно червен лук с малко захар в тиган и го карамелизирай на среден огън, докато стане хубаво мек и леко покафенее. Извади го от тигана и го остави настрана.
8
Загрей малко зехтин в тиган от неръждаема стомана. Запечи в него нарязаните тиквички и чушки, докато станат златистокафяви и леко меки. Извади грилованите зеленчуци от тигана и ги остави настрана.
9
В малък тиган на среден огън запечи за кратко всички нарязани страни на бургер питките.

Пържене на бургер кюфтета

10
Загрей малко олио в голям тиган от неръждаема стомана на силен огън. Сложи подготвените топки кайма една по една в тигана и ги сплескай, или с преса за бургер кюфтета, или с намаслената долна част на тенджера.
11
Изпържи кюфтетата от първата страна, докато станат хубаво кафяви и изпечени до средата. След това ги обърни.
12
Веднага сложи две филийки сирене чедър върху всяко обърнато кюфте. Покрий тигана с купа и остави сиренето да се разтопи за около 30 секунди, докато кюфтето се допържи от втората страна.
30 с
13
Щом кюфтетата са готови и сиренето е разтопено, извади ги от тигана и веднага започни със сглобяването на бургерите.

Сглобяване на бургера

14
Вземи долната основа на бургер питка и я намажи обилно с тайния сос, за да стане хубаво сочна.
15
Сложи едно или две листа айсберг салата върху соса.
16
Постави първото кюфте с разтопеното сирене чедър отгоре.
17
Сега сложи хрупкавите зеленчуци отгоре: пресните лучени кръгчета, домати и краставици.
18
Вземи средната част на бургер питката, намажи обилно двете страни със сос и я сложи върху хрупкавите зеленчуци.
19
Сложи карамелизирания лук върху средната част на питката.
20
Постави второто кюфте с разтопеното сирене чедър върху карамелизирания лук.
21
Разпредели грилованите зеленчуци (чушки и тиквички) върху второто кюфте.
22
Намажи обилно и капака на бургер питката със сос. Капни още една-две супени лъжици сос върху грилованите зеленчуци.
23
Сложи капака върху бургера. За стабилност прободи клечка за зъби отгоре надолу през средата на целия бургер.