Zomer Vijgensalade

Name: Zomer Vijgensalade
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 300 gram Gemengde groene salade; 100 gram Rucola; Komkommer; 3 Vijgen; 4 Eieren; Avocado; 15 gram Pompoenpit; Olijfolie; Balsamicoazijn; 1 theelepel Honing; Sesam

20 min·97 weergavenVertaald

Flora Petrova

352 recepten

Deze frisse salade combineert knapperige slabladeren en rucola met zoete vijgen, koele komkommer en romige avocadoplakjes. Hij is licht aangemaakt met olijfolie, honing en balsamicoazijn, en afgetopt met perfect gekookte eieren en een snufje sesamzaadjes. Geniet van een gebalanceerde mix van smaken en texturen in elke hap.

Allergenen

Vegetarisch

Pescotarisch

Halal

Lactosevrij

Glutenvrij

782kcal

2 Porties · 1.337 g

Eiwit

47 g

Koolhydraten

36 g

Vetten

45 g

Vezels

21 g

Duitse voedingswaardedatabank (BLS) – de nationale voedingswaardedatabank van Duitsland.
Zwitserse voedingswaardedatabank – voor ingrediënten die de BLS niet dekt.
AI-koppeling – elk ingrediënt wordt gekoppeld aan het best passende item in de databank.

Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.

Gemengde groene salade300 gram
Rucola100 gram
Komkommer
Vijgen3
Eieren4
Avocado
Pompoenpit15 gram
Olijfolie
Balsamicoazijn
Honing1 theelepel
Sesam

Bereid de Groenten

1
Was de slabladeren grondig onder koud stromend water.
2
Laat de groenten uitlekken en dep ze voorzichtig droog met een schone handdoek.
3
Doe de gewassen slabladeren in een grote kom.

Voeg de Groenten en Vijgen Toe

4
Spoel de rucola indien nodig af en voeg deze toe aan de kom.
5
Snijd de komkommer in dunne plakjes en zet apart.
6
Snijd de vijgen in kwarten of hapklare stukjes.
7
Snijd de avocado in dunne plakjes.
8
Voeg de gesneden komkommer, gehakte vijgen en avocadoplakjes toe aan de groenten.

Maak de Dressing

9
Voeg in een kleine kom of pot de olijfolie toe.
10
Voeg honing en balsamicoazijn toe in de gewenste hoeveelheden.
11
Klop of schud de container totdat de dressing goed gemengd is.

Kook de Eieren

12
Leg de eieren in een kleine pan en bedek ze met water.
13
Breng het water aan de kook.
14
Kook 6 minuten voor zachtgekookte of 10 minuten voor hardgekookte eieren.
6 min
10 min
15
Breng de eieren over naar een kom met koud water om ze af te koelen.
16
Pel de afgekoelde eieren en snijd ze elk doormidden.