RocelyRocely
Изтегли приложението

Телешки кюфтета с ориз, пържени тиквички и дзадзики

1 ч 20 мин·29 прегледаПреведено
Телешки кюфтета с ориз, пържени тиквички и дзадзики

Flora Petrova

352 рецепти

Пълноценно и здравословно плато в средиземноморски стил, включващо добре подправени, печени телешки кюфтета и нежни пържени тиквички на ленти. Сервира се с гарнитура от бял ориз с масло, пресни половинки авокадо и богата, автентична салата дзадзики, подсилена с пресен чесън, зехтин и лимонов сок.

Алергени
Халал
Без глутен
2851ккал

4 Порции · 2196 g

Протеини
132 g
Въглехидрати
143 g
Мазнини
185 g
Фибри
36 g
  • Германска база данни за хранителни стойности (BLS) – националната база данни за хранителни стойности на Германия.
  • Швейцарска база данни за хранителни стойности – за съставки, които BLS не покрива.
  • Съотнасяне с ИИ – всяка съставка се съотнася към най-близкия запис в базата данни.

Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.

4

g
  • Говежда Кайма500 грама
  • Лук1
  • Сол4 чаени лъжички
  • Черен пипер2½ чаени лъжички
  • Сладък Червен Пипер1 чаена лъжичка
  • Лют Червен Пипер½ чаена лъжичка
  • Чесън на Прах1 чаена лъжичка
  • Чубрица½ чаена лъжичка
  • Магданоз1 връзка
  • Доматен Концентрат30 грама
  • Тиквички2
  • Зехтин3 супени лъжици
  • Ориз120 грама
  • Вода240 милилитра
  • Масло15 грама
  • Краставица1
  • Пресни копър1 връзка
  • Скилидка Чесън2 скилидки
  • Лимонов Сок1 супена лъжица
  • Гръцко Кисело Мляко200 грама
  • Авокада3

Приготвяне на кюфтета

  1. 1

    Загрей фурната до 180°C (350°F) без функция вентилатор.

  2. 2

    Нарежи лука на малки кубчета.

  3. 3

    Сложи нарязания лук в голяма купа.

  4. 4

    Добави 500 г телешка кайма в купата.

  5. 5

    Добави 1 ч.л. сол, 0.5 ч.л. черен пипер, 1 ч.л. червен пипер, 0.5 ч.л. лют червен пипер, 1 ч.л. чесън на прах и 0.5 ч.л. чубрица към месото.

  6. 6

    Накълцай пресния магданоз.

  7. 7

    Добави накълцания магданоз и 30 г доматено пюре в купата.

  8. 8

    Разбъркай всички съставки добре с ръце.

  9. 9

    Оформи месната смес на малки, еднакви по размер кюфтета.

  10. 10

    Покрий тава за печене с хартия за печене.

  11. 11

    Подреди кюфтетата в подготвената тава за печене.

Готвене на кюфтета

  1. 12

    Печи кюфтетата във фурната за 20 минути.

    Таймер20 мин

Пържене на тиквички

  1. 13

    Нарежи 2 тиквички на дълги, тънки ленти.

  2. 14

    Загрей 2 с.л. зехтин в тиган на среден огън.

  3. 15

    Изпържи лентите тиквички в тигана, докато омекнат.

Готвене на ориз

  1. 16

    Измий 120 г ориз обилно под студена вода.

  2. 17

    Сложи измития ориз в тенджера.

  3. 18

    Изсипи 240 мл вода в тенджерата.

  4. 19

    Добави 15 г масло и 0.5 ч.л. сол в тенджерата.

  5. 20

    Остави водата да заври на силен огън.

  6. 21

    Покрий тенджерата плътно с капак.

  7. 22

    Намали огъня на ниска степен и готви ориза за 20 минути.

    Таймер20 мин
  8. 23

    Свали тенджерата от котлона.

  9. 24

    Остави ориза да почине непокътнат под затворен капак за 10 минути.

    Таймер10 мин

Приготвяне на дзадзики

  1. 25

    Нарежи краставицата на малки кубчета.

  2. 26

    Накълцай на ситно пресния копър.

  3. 27

    Счукай 2 скилидки чесън.

  4. 28

    Сложи кубчетата краставица, накълцания копър и счукания чесън в купа за салата.

  5. 29

    Добави 1 с.л. зехтин в купата за салата.

  6. 30

    Добави 1 с.л. лимонов сок в купата за салата.

  7. 31

    Добави 200 г гръцко кисело мляко в купата.

  8. 32

    Овкуси салатата с 1 ч.л. сол и 1 ч.л. черен пипер.

  9. 33

    Разбъркай добре салатата дзадзики, за да се смесят съставките.

Сервиране

  1. 34

    Разрежи 3 авокадота напълно наполовина.

  2. 35

    Отстрани костилките от авокадотата.

  3. 36

    Сервирай всяка чиния с 6 печени кюфтета, 3 супени лъжици сготвен ориз, половин авокадо, порция пържени ленти тиквички и щедра лъжица салата дзадзики.

Препоръчани рецепти

Не можете да решите какво да готвите?

Плъзни, съвпадни, готви. MealMatcher на Rocely помага на групите да решават дебати за храна мигновено.

MealMatch сега