Пригответе се да зарадвате гостите си с тази невероятно лесна пица в тава, идеална за всяко парти! Тази рецепта наистина издига скромната пица, превръщайки я в шедьовър от вкус и текстура. Говорим за бавно ферментирало тесто, приготвено по традиционния метод с пулиш, което му придава несравнима дълбочина на вкуса и чудесно въздушна, дъвчаща коричка. Въпреки че тестото изисква малко предвидливост с 72-часовата си ферментация, активното време за приготвяне е минимално, което го прави фантастичен вариант за приготвяне предварително. Представете си аромата, изпълващ кухнята ви, докато тези златистокафяви красавици излизат от фурната, гарнирани с прясна моцарела, сладка царевица, солена шунка и жив доматен сос Mutti. Това не е просто пица; това е кулинарно изживяване, създадено да събере приятели и семейство, обещаващо усмивки и доволни апетити. Пригответе тестото предварително, а в деня на партито просто сглобете и изпечете за хит, който ще зарадва тълпата!
10 Порции · 2968 g
Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.
10
В купа разтворете 5 г инстантна мая в 300 мл мляко.
Добавете 300 г брашно и 5 г мед към сместа.
Разбъркайте, докато всички съставки се смесят добре и се образува гладка смес.
Покрийте купата и оставете пулиша да почине за 1 час на стайна температура.
След като почине, приберете пулиша в хладилник за 24 часа.
Извадете пулиша от хладилника.
В голяма купа комбинирайте пулиша с 400 мл мляко, в което са разтворени 30 г сол.
Добавете 700 г брашно в купата.
Месете сместа, докато се образува гладко, еластично тесто.
Добавете в голяма купа и покрийте със стреч фолио.
Приберете в хладилник за 48 часа.
Извадете тестото от хладилника около 1-2 часа преди да планирате да печете.
Разделете цялото тесто на 2 равни топки.
Нарежете 5 топки моцарела ди буфала и ги поставете в цедка за паста.
Оставете моцарелата да се отцеди от влагата си за поне 30 минути.
В купа комбинирайте 2 консерви доматен сос Mutti с 15 г сол и разбъркайте добре.
Отцедете консервата царевица.
Нарежете шунката на малки парчета.
Загрейте фурната си до 180°C (350°F).
Обилно намажете две тави за печене с 20 г масло.
Вземете една топка тесто и я разтегнете върху една от подготвените тави за печене, като я направите възможно най-тънка, без да създавате дупки.
Повторете с втората топка тесто и другата тава за печене.
Разпределете приготвения доматен сос равномерно върху двете разтегнати пица основи.
Разпределете отцедените резени моцарела ди буфала върху соса на двете пици.
Равномерно поръсете отцедената царевица върху моцарелата.
Накрая разпръснете нарязаната на кубчета шунка върху пиците.
Печете пиците в предварително загрятата фурна за 10-15 минути на 180°C (350°F).
Печете, докато коричката стане златистокафява.
Извадете пиците от фурната и ги оставете да се охладят за няколко минути, преди да ги нарежете.
Нарежете на щедри квадрати и сервирайте горещи на гостите си!
Marcel Aichberger
If I have friends over, those are a hit every time. This is far better than any frozen pizza. And the leftovers are amazing over the next days if your guests aren't as hungry.
10/10
Плъзни, съвпадни, готви. MealMatcher на Rocely помага на групите да решават дебати за храна мигновено.
