Класическо панирано пиле, хрупкаво отвън и сочно отвътре. Идеално за бърза и вкусна вечеря с гарнитура по твой избор.
3 Порции · 1068 g
Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.
3
Нарежи пилешкото филе на парчета с дебелина около 1-2 см. Можеш също да го начукаш, за да стане по-тънко.
Обели и накълцай чесъна много ситно или го пресовай.
Овкуси пилешките парчета обилно от двете страни със сол, черен пипер, червен пипер и накълцания чесън. Втрий добре подправките.
Подготви панировъчната станция: Приготви три дълбоки чинии или купи. Напълни една купа с брашно, друга с разбитите яйца и третата с галета.
Вземи едно пилешко парче и го оваляй първо в брашното, така че да е напълно покрито. Леко изтупай излишното брашно.
След това потопи набрашненото пилешко парче в разбитите яйца, като също оставиш излишъка да се отцеди.
Накрая оваляй пилето обилно в галетата. Притисни леко галетата, за да залепне добре и пилето да е напълно панирано.
Постави готовите панирани пилешки парчета върху чиния или тава за печене, докато всички са готови.
Загрей олиото за пържене в голям тиган на средно силен до силен огън. Температурата трябва да достигне около 175°C (350°F). Можеш да провериш дали олиото е достатъчно горещо, като капнеш малка капка вода в него: ако засъска, е готово.
Внимателно постави панираните пилешки парчета в горещото олио. Внимавай да не препълниш тигана, за да остане температурата стабилна и пилето да се изпържи равномерно. Пържи на няколко партиди, ако е необходимо.
Пържи пилето около 3-5 минути от всяка страна, докато стане златистокафяво и хрупкаво и достигне вътрешна температура от 74°C (165°F). Обърни го веднъж по средата на готвенето.
Извади готовото пиле от тигана и го остави да се отцеди върху кухненска хартия, за да премахнеш излишното олио.
Сервирай хрупкавото панирано пиле веднага. Вкусно е с прясна салата, кремообразна картофена салата или просто с резенчета лимон.
Marcel Aichberger
The missing ingredient in every salad. Very amazing.
10/10
Плъзни, съвпадни, готви. MealMatcher на Rocely помага на групите да решават дебати за храна мигновено.
