RocelyRocely
Pobierz aplikację

Puree ziemniaczane (inspirowane Joelem Robuchonem)

55 min·148 wyświetleńPrzetłumaczono
Puree ziemniaczane (inspirowane Joelem Robuchonem)

Roland

49 przepisów

To superkremowe, bogate, delikatnie maślane puree ziemniaczane jest inspirowane 3-gwiazdkowym przepisem Joela Robuchona i zostało przeze mnie zaadaptowane do (stosunkowo) szybkiego gotowania w domu.

Alergeny
Wegetariańskie
Peskatariański
Halal
Bezglutenowe
3670kcal

4 Porcje · 1285 g

Białko
26 g
Węglowodany
125 g
Tłuszcz
339 g
Błonnik
9 g
  • Niemiecka baza wartości odżywczych (BLS) – krajowa baza wartości odżywczych Niemiec.
  • Szwajcarska baza wartości odżywczych – dla składników, których nie obejmuje BLS.
  • Dopasowanie przez AI – każdy składnik jest dopasowywany do najbardziej zbliżonego wpisu w bazie.

Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.

4

g
  • Ziemniak skrobiowy900 gramy
  • Masło400 gramy
  • Mleko pełnotłuste250 mililitry
  • Sól1 łyżeczka
  • Czarny pieprz1 łyżeczka
  • Gałka muszkatołowa

Instrukcje

  1. 1

    Ugotuj mączyste ziemniaki do miękkości i odcedź.

  2. 2

    Obierz ziemniaki.

  3. 3

    Przeciśnij obrane ziemniaki przez praskę do ziemniaków.

  4. 4

    Po ugotowaniu i obraniu powinno być około 600-650g przeciśniętych ziemniaków.

  5. 5

    Przeciśnięte ziemniaki powinny być nadal bardzo ciepłe do dalszej obróbki.

  6. 6

    Roztop masło (nie musi być płynne do ostatniej grudki).

  7. 7

    Podgrzej mleko (nie gotuj).

  8. 8

    Dodaj masło do przeciśniętych ziemniaków i mieszaj, aż masa ziemniaczana nie będzie w stanie wchłonąć więcej masła.

  9. 9

    Stopniowo wmieszaj mleko. Mleko pozwoli masie ziemniaczanej wchłonąć resztę roztopionego masła.

  10. 10

    Mieszaj masę lub ubijaj trzepaczką, aż powstanie jednorodne, kremowe puree ziemniaczane.

  11. 11

    Opcjonalnie przetrzyj przez sito.

  12. 12

    Podawaj świeże i ciepłe, np. do dobrego steka ekologicznego. Smacznego!

  13. 13

    Ugotuj mączyste ziemniaki do miękkości i odcedź.

  14. 14

    Obierz ziemniaki.

  15. 15

    Przeciśnij obrane ziemniaki przez praskę do ziemniaków.

  16. 16

    Po ugotowaniu i obraniu powinno być około 600-650g przeciśniętych ziemniaków.

  17. 17

    Przeciśnięte ziemniaki powinny być nadal bardzo ciepłe do dalszej obróbki.

  18. 18

    Roztop masło (nie musi być płynne do ostatniej grudki).

  19. 19

    Podgrzej mleko (nie gotuj).

  20. 20

    Dodaj masło do przeciśniętych ziemniaków i mieszaj, aż masa ziemniaczana nie będzie w stanie wchłonąć więcej masła.

  21. 21

    Stopniowo wmieszaj mleko. Mleko pozwoli masie ziemniaczanej wchłonąć resztę roztopionego masła.

  22. 22

    Mieszaj masę lub ubijaj trzepaczką, aż powstanie jednorodne, kremowe puree ziemniaczane.

  23. 23

    Opcjonalnie przetrzyj przez sito.

Polecane przepisy

Nie możesz zdecydować co ugotować?

Przesuń, Dopasuj, Gotuj. MealMatcher Rocely pomaga grupom natychmiast rozstrzygać dyskusje o jedzeniu.

MealMatch teraz