Рустикална полска яхния, традиционно приготвена на лагерен огън, със слоеве свински корем, картофи и зеленчуци. Сърдечно ястие, идеално за хладни вечери.
4 Порции · 2153 g
Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.
4
Нарежи новите картофи на четвъртинки. Обелѝ морковите и ги нарежи на шайби или пръчици.
Нарежи свинския корем на парчета с размер около 2-3 см. Нарежи наденичките на филийки с дебелина 3 мм. Обелѝ лука и го нарежи на тънки кръгчета.
Вземи тежка тенджера, подходяща за готвене на открит огън, и намажи дъното обилно с гхи (пречистено масло).
Сега започни да редиш подготвените продукти на слоеве в тенджерата. Започни със слой свински корем, следват картофи, наденички, лучени кръгчета, след това подправи. След това добави отново малко гхи и повтори процеса. Тенджерата трябва да е напълно пълна.
Подправи всеки слой обилно със сол и черен пипер. Повтори слоевете, докато всички продукти са в тенджерата.
Постави плътно капака на тенджерата.
Запали лагерен огън и го остави да изгори добре, така че да имаш тлеещи въглени и изгоряло дърво. Топлината трябва да е постоянна, но не прекалено силна.
Постави тенджерата със слоените продукти на безопасно разстояние от изгорелите дърва или въглени. Топлината трябва да действа върху тенджерата отдолу и леко отстрани.
Остави яхнията да къкри покрита за около 45 минути. Картофите и месото трябва да са меки.
Внимателно свали тенджерата от огъня. Разбъркай добре празонките преди сервиране и ако е необходимо, подправи с още сол и черен пипер.
Сервирай празонките директно от тенджерата. Вкусни са както самостоятелно, така и с филия пресен хляб и заквасена сметана.
Плъзни, съвпадни, готви. MealMatcher на Rocely помага на групите да решават дебати за храна мигновено.
