Groentecrèmesoep met Gebakken Kikkererwten

Name: Groentecrèmesoep met Gebakken Kikkererwten
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 Aardappelen; 200 gram Bloemkool; 200 gram Broccoli; 1 Wortel; 3 tenen Knoflook; 1 liter Water; 100 milliliter Melk; 100 milliliter Lichte room (15 %); 1 theelepel Zout; ½ theelepel Zwarte peper; 100 gram Gebakken kikkererwt; 1 theelepel Italiaanse kruidenmix; ½ theelepel Chiliflakes

30 min·22 weergavenVertaald

Flora Petrova

352 recepten

Een troostende en zachte groentecrèmesoep met aardappelen, bloemkool, broccoli, wortels en knoflook. Verrijkt met melk en room, wordt het geserveerd met knapperige gebakken kikkererwten, Italiaanse kruiden en een vleugje chilivlokken voor contrast.

Allergenen

Vegetarisch

Pescotarisch

Halal

Glutenvrij

811kcal

6 Porties · 1.851 g

Eiwit

33 g

Koolhydraten

82 g

Vetten

32 g

Vezels

37 g

Duitse voedingswaardedatabank (BLS) – de nationale voedingswaardedatabank van Duitsland.
Zwitserse voedingswaardedatabank – voor ingrediënten die de BLS niet dekt.
AI-koppeling – elk ingrediënt wordt gekoppeld aan het best passende item in de databank.

Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.

Aardappelen2
Bloemkool200 gram
Broccoli200 gram
Wortel1
Knoflook3 tenen
Water1 liter
Melk100 milliliter
Lichte room (15 %)100 milliliter
Zout1 theelepel
Zwarte peper½ theelepel
Gebakken kikkererwt100 gram
Italiaanse kruidenmix1 theelepel
Chiliflakes½ theelepel

Voorbereiding

1
Hak 2 aardappelen.
2
Snijd 200 g bloemkool in roosjes.
3
Snijd 200 g broccoli in roosjes.
4
Snijd 1 wortel in plakjes.
5
Pel 3 teentjes knoflook.

Koken

6
Doe de aardappelen, bloemkool, broccoli, wortel en knoflookteentjes in een grote pan.
7
Giet 1 L water in de pan om de groenten te bedekken.
8
Breng het water aan de kook op middelhoog vuur.
9
Laat de groenten sudderen tot ze zacht zijn.
10
Haal de pan van het vuur.
11
Pureer de groenten met een staafmixer tot een gladde massa.
12
Giet 100 ml melk en 100 ml room in de soep.
13
Breng de soep op smaak met 1 tl zout en 0,5 tl zwarte peper.
14
Roer de soep goed door elkaar.
15
Zet de pan 2 minuten terug op laag vuur om op te warmen.
2 min

Serveren

16
Schep de soep in kommen.
17
Garneer elke kom met 50 g gebakken kikkererwten.
18
Bestrooi de soep met 1 tl Italiaanse kruiden en chilivlokken.

Aanbevolen recepten

Spätzle met Groene Erwten en Kipstukjes Flora Petrova168 weergaven
Avocado Gebakken Ei Sandwich Marcel Aichberger265 weergaven
Salsiccia met Dilleaardappelen en Frisse Mozzarella Salade Flora Petrova42 weergaven
Aardappelsalade Narindra47 weergaven
Rijst met Spinazie Flora Petrova60 weergaven
Tonijnkom met Couscous Flora Petrova46 weergaven
Eiwitrijke Tonijn- & Avocado-Slablaadjes Flora Petrova64 weergaven
Kipsalade met Grapefruitdressing Flora Petrova68 weergaven
Meer recepten

Kun je niet kiezen wat je wilt koken?

Swipe, Match, Kook. De Rocely MealMatcher helpt groepen direct voedseldebatten te beslechten.

MealMatch nu