Preparación
- 1
Corta 2 patatas.
- 2
Corta 200 g de coliflor en floretes.
- 3
Corta 200 g de brócoli en floretes.
- 4
Rebana 1 zanahoria.
- 5
Pela 3 dientes de ajo.
Sopa Crema de Verduras con Garbanzos al Horno
30 min·22 vistasTraducido
Una reconfortante y suave sopa crema de verduras que combina patatas, coliflor, brócoli, zanahorias y ajo. Enriquecida con leche y nata, se sirve con garbanzos crujientes al horno, condimento italiano y un toque de hojuelas de chile para contrastar.
Alérgenos
Vegetariano
Pescetariano
Halal
Sin gluten
811kcal
6 Porciones · 1851 g
Proteína
33 g
Carbohidratos
82 g
Grasas
32 g
Fibra
37 g
- Base de datos alemana de composición de alimentos (BLS) – la base de datos nutricional nacional de Alemania.
- Base de datos suiza de composición de alimentos – para ingredientes que la BLS no cubre.
- Asignación por IA – cada ingrediente se asigna a la entrada más parecida de la base de datos.
Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.
6
g
- Patatas2
- Coliflor200 gramos
- Brócoli200 gramos
- Zanahoria1
- Ajo3 dientes
- Agua1 litro
- Leche100 mililitros
- Crema ligera (15 %)100 mililitros
- Sal1 cucharadita
- Pimienta Negra½ cucharadita
- Garbanzo asado100 gramos
- Mezcla de hierbas italianas1 cucharadita
- Copos de chile½ cucharadita
Cocción
- 6
Coloca las patatas, la coliflor, el brócoli, la zanahoria y los dientes de ajo en una olla grande.
- 7
Vierte 1 L de agua en la olla para cubrir las verduras.
- 8
Lleva el agua a ebullición a fuego medio-alto.
- 9
Cocina a fuego lento las verduras hasta que estén blandas.
- 10
Retira la olla del fuego.
- 11
Haz puré las verduras con una batidora de inmersión hasta que quede suave.
- 12
Vierte 100 ml de leche y 100 ml de nata en la sopa.
- 13
Sazona la sopa con 1 cucharadita de sal y 0.5 cucharadita de pimienta negra.
- 14
Remueve bien la sopa para combinar.
- 15
Vuelve a poner la olla a fuego bajo durante 2 minutos para calentar.
2 min
Servir
- 16
Sirve la sopa en cuencos.
- 17
Cubre cada cuenco con 50 g de garbanzos al horno.
- 18
Espolvorea 1 cucharadita de condimento italiano y hojuelas de chile sobre la sopa.
Recetas recomendadas
¿No sabes qué cocinar?
Desliza, Coincide, Cocina. El MealMatcher de Rocely ayuda a los grupos a resolver debates sobre comida al instante.