Sopa de Zanahoria con Cheddar y Salsiccia

Name: Sopa de Zanahoria con Cheddar y Salsiccia
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1 kilogramo Zanahoria; 1 Ajo; 2 Patatas; 1 Cebolla; 1 Puerro; 1 litro Caldo de verduras; 120 mililitros Crema ligera (15 %); 100 gramos Cheddar; 6 Salchichas Salsiccia; 1 Aceite de oliva; 1 Sal; 1 Pimienta Negra; 1 Tomillo; 1 Orégano

10,0/101 valoración·1 h 0 min·35 vistas

Flora Petrova

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Disfruta de una cremosa y reconfortante sopa de zanahoria asada, enriquecida con cheddar fuerte y sabrosa salchicha salsiccia. Esta es una cena fácil de preparar, llena de sabor y perfecta para una noche acogedora.

Alérgenos

2610kcal

4 Porciones · 2808 g

Proteína

113 g

Carbohidratos

114 g

Grasas

178 g

Fibra

42 g

Base de datos alemana de composición de alimentos (BLS) – la base de datos nutricional nacional de Alemania.
Base de datos suiza de composición de alimentos – para ingredientes que la BLS no cubre.
Asignación por IA – cada ingrediente se asigna a la entrada más parecida de la base de datos.

Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.

Zanahoria1 kilogramo
Ajo1
Patatas2
Cebolla1
Puerro1
Caldo de verduras1 litro
Crema ligera (15 %)120 mililitros
Cheddar100 gramos
Salchichas Salsiccia6
Aceite de oliva1
Sal1
Pimienta Negra1
Tomillo1
Orégano1

Preparación y Asado

1
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
2
Pela y lava las zanahorias.
3
Corta las zanahorias por la mitad.
4
Cubre una bandeja para hornear con papel de horno.
5
Coloca las zanahorias cortadas por la mitad en la bandeja.
6
Rocía las zanahorias con aceite de oliva.
7
Sazona con sal, pimienta negra, tomillo y orégano al gusto.
8
Envuelve la cabeza de ajo en papel de aluminio.
9
Coloca la cabeza de ajo envuelta en la bandeja con las zanahorias.
10
Hornea en el horno precalentado durante 40 minutos.
40 min

Preparando la Base de la Sopa

11
Pica la cebolla.
12
Pica la parte blanca del puerro.
13
Calienta una olla grande con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio.
14
Añade la cebolla y el puerro picados a la olla.
15
Sofríe hasta que estén blandos, unos 5-7 minutos.
7 min
16
Pela y corta en dados las patatas.
17
Añade las patatas en dados y 1 litro de caldo de verduras a la olla.
18
Lleva a ebullición y cocina hasta que las patatas estén tiernas.

Triturando y Terminando la Sopa

19
Añade las zanahorias asadas a la olla con las patatas y el caldo.
20
Exprime los dientes de ajo asados y blandos de su piel directamente en la sopa.
21
Deja cocer a fuego lento la mezcla durante unos minutos para que los sabores se combinen.
22
Usa una batidora de mano para triturar la sopa hasta que esté suave y cremosa.
23
Incorpora los 120 ml de nata para cocinar.
24
Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta negra adicionales si es necesario.

Para Servir

25
Cocina las 6 salchichas salsiccia en una sartén aparte a fuego medio hasta que estén doradas y bien cocidas.
26
Retira la salsiccia de la sartén y córtala en trozos del tamaño de un bocado.
27
Sirve la sopa caliente en cuencos.
28
Adorna cada cuenco con queso cheddar rallado.
29
Añade un pequeño chorrito de nata para cocinar por encima.
30
Cubre con los trozos de salsiccia cortados.
31
Opcionalmente, espolvorea con perejil fresco para un toque adicional de color y frescura.