Pollo a la Plancha, Patatas Asadas y Brócoli al Vapor

Name: Pollo a la Plancha, Patatas Asadas y Brócoli al Vapor
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: 600 gramos Pechuga de pollo; 30 gramos Mantequilla; 800 gramos Patata; 1 cucharada Pulverizador de aceite de oliva; 500 gramos Brócoli; 1 Sal; 1 Pimienta Negra; 50 mililitros Agua

1 h 0 min·78 vistasTraducido

Marcel Aichberger

38 recetas

Una comida sencilla pero deliciosa con tiernas lonchas de pechuga de pollo a la plancha, patatas asadas crujientes y brócoli fresco al vapor.

Alérgenos

Halal

Sin gluten

1708kcal

4 Porciones · 1607 g

Proteína

173 g

Carbohidratos

155 g

Grasas

38 g

Fibra

27 g

Base de datos alemana de composición de alimentos (BLS) – la base de datos nutricional nacional de Alemania.
Base de datos suiza de composición de alimentos – para ingredientes que la BLS no cubre.
Asignación por IA – cada ingrediente se asigna a la entrada más parecida de la base de datos.

Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.

Pechuga de pollo600 gramos
Mantequilla30 gramos
Patata800 gramos
Pulverizador de aceite de oliva1 cucharada
Brócoli500 gramos
Sal1
Pimienta Negra1
Agua50 mililitros

Preparación

1
Precalienta tu horno a 200°C (390°F).
2
Lava bien las patatas. Puedes pelarlas si quieres, pero no es necesario. Córtalas en gajos o cubos, de aproximadamente 2-3 cm (1 pulgada) de tamaño.
3
Coloca las patatas cortadas en una bandeja para hornear. Rocíalas generosamente con spray de aceite de oliva, luego sazona con sal y pimienta negra. Mézclalas bien para asegurarte de que estén cubiertas de manera uniforme.
4
Corta las pechugas de pollo horizontalmente en lonchas más finas y uniformes, de aproximadamente 1-1.5 cm (0.5 pulgadas) de grosor. Esto ayuda a que se cocinen más rápido y de manera más uniforme.
5
Lava el brócoli y córtalo en pequeños floretes. Reserva.

Cocinando las Patatas

6
Coloca la bandeja para hornear con las patatas sazonadas en el horno precalentado. Hornea durante 30-40 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén doradas y tiernas por dentro.
40 min

Cocinando el Pollo a la Plancha

7
Unos 15 minutos antes de que las patatas estén listas, calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Añade la mantequilla y deja que se derrita hasta que esté ligeramente espumosa.
15 min
8
Sazona las pechugas de pollo en lonchas con sal y pimienta negra por ambos lados. Colócalas en la sartén caliente, asegurándote de no amontonarlas. Puede que necesites cocinarlas en tandas.
9
Cocina el pollo durante 3-5 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y bien cocido. La temperatura interna debe alcanzar los 74°C (165°F). Retira el pollo cocido de la sartén y déjalo reposar.
5 min

Cocinando el Brócoli al Vapor

10
Unos 10 minutos antes de que las patatas estén listas, coloca los floretes de brócoli en una cesta vaporera. Añade unos 50 ml de agua a una olla y coloca la cesta vaporera encima. Tapa la olla.
10 min
11
Lleva el agua a ebullición y cocina el brócoli al vapor durante 5-7 minutos, o hasta que esté tierno pero crujiente y de color verde brillante. Sazona ligeramente con sal.
7 min

Sirviendo

12
Una vez que todo esté cocido, distribuye las lonchas de pollo a la plancha, las patatas asadas y el brócoli al vapor en los platos. ¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu deliciosa y equilibrada comida!

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