Подготовка
- 1
Измий добре монашеската брада под студена вода.
- 2
Обели картофите и ги разрежи наполовина, ако е необходимо, за да се сготвят по-бързо.
- 3
Измий радичиото и го нарежи на четвъртини или резени, ако е необходимо.
Монашеска брада с картофи и пържено яйце
40 мин·79 прегледаПреведено
Едно просто и вкусно ястие с монашеска брада, варени картофи с кимион, пържено яйце и запържено радичио. Идеално за бърза вечеря.
Алергени
Вегетариански
Пескетариански
Халал
Без глутен
647ккал
2 Порции · 848 g
Протеини
28 g
Въглехидрати
81 g
Мазнини
21 g
Фибри
13 g
- Германска база данни за хранителни стойности (BLS) – националната база данни за хранителни стойности на Германия.
- Швейцарска база данни за хранителни стойности – за съставки, които BLS не покрива.
- Съотнасяне с ИИ – всяка съставка се съотнася към най-близкия запис в базата данни.
Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.
2
g
- Монашеска брада200 грама
- Картоф400 грама
- Ким1 чаена лъжичка
- Яйца2
- Цикория Витлуф1
- Масло2 супени лъжици
- Сол1 чаена лъжичка
- Черен пипер1 щипка
Готвене на картофите
- 4
Сложи обелените картофи в тенджера и ги залей с вода. Добави една чаена лъжичка сол и кимиона.
- 5
Остави водата да заври и вари картофите около 15-20 минути, докато омекнат. Отцеди водата и ги остави настрана.
20 мин
Приготвяне на зеленчуците
- 6
В малка тенджера остави леко подсолена вода да заври. Добави измитата монашеска брада и я бланширай за около 1-2 минути. Тя трябва да остане леко хрупкава.
2 мин - 7
Отцеди монашеската брада и я охлади бързо със студена вода, за да спреш процеса на готвене и да запазиш цвета ѝ.
- 8
Загрей 1 супена лъжица масло в голям тиган. Добави бланшираната монашеска брада и я разбъркай за 1-2 минути, подправи с малко сол и черен пипер. Извади я от тигана.
2 мин - 9
Добави останалата 1 супена лъжица масло в същия тиган. Запържи радичиото за 2-3 минути, докато леко омекне и придобие малко цвят. Подправи го също със сол и черен пипер.
3 мин
Пържене на пържени яйца
- 10
Загрей незалепващ тиган на средна температура. Добави малко олио или масло по желание.
- 11
Внимателно счупи яйцата в тигана и ги изпържи като пържени яйца, докато белтъкът се стегне, а жълтъкът остане течен. Подправи ги със сол и черен пипер.
Сервиране
- 12
Разпредели сготвените картофи с кимион, запържената монашеска брада и радичиото в чинии.
- 13
Сложи по едно пържено яйце до тях. Сервирай ястието веднага и му се наслади!
Препоръчани рецепти
Не можете да решите какво да готвите?
Плъзни, съвпадни, готви. MealMatcher на Rocely помага на групите да решават дебати за храна мигновено.