Pistache-Tiramisu

Name: Pistache-Tiramisu
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 gram Mascarpone; 4 eetlepels Rietsuiker; Vanille; 4 Eidooiers; 25 gram Boter; 150 gram Pistachecrème; 50 gram Pistache (gehakt); 500 milliliter Afgekoelde filterkoffie; 200 gram Biscuit

30 min·90 weergavenVertaald

Narindra

63 recepten

Een snel & eenvoudig recept voor alle pistacheliefhebbers: deze heerlijke, intens aromatische pistache-tiramisu is een romige droom die iedereen in zijn leven zou moeten proeven. Romige mascarpone, gecombineerd met de fijnste Madagaskische vanille, betovert elk menu met een bekronende pistache-afsluiting.

Allergenen

Halal

4.590kcal

4 Porties · 1.551 g

Eiwit

86 g

Koolhydraten

267 g

Vetten

349 g

Vezels

16 g

Duitse voedingswaardedatabank (BLS) – de nationale voedingswaardedatabank van Duitsland.
Zwitserse voedingswaardedatabank – voor ingrediënten die de BLS niet dekt.
AI-koppeling – elk ingrediënt wordt gekoppeld aan het best passende item in de databank.

Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.

Mascarpone500 gram
Rietsuiker4 eetlepels
Vanille
Eidooiers4
Boter25 gram
Pistachecrème150 gram
Pistache (gehakt)50 gram
Afgekoelde filterkoffie500 milliliter
Biscuit200 gram

Voorbereiding

1
Laat de boter op kamertemperatuur zacht worden.
2
Kook een halve liter filterkoffie (of meer naar wens) en laat deze afkoelen.

De mascarpone-massa

3
Eieren scheiden.
4
Klop de eidooiers met de suiker schuimig boven een waterbad.
5
Meng mascarpone, pistachepasta en de schuimig geklopte eidooiers in een kom.
6
Voeg vanillepoeder toe.
7
Voeg de zachte boter toe en meng alles nogmaals goed.
8
Spatel de helft (25g) van de gehakte pistachenoten erdoor.

Lagen

9
Bekleed de bodem van een vorm naar keuze met lange vingers. Week deze naar wens in filterkoffie.
10
Smeer de pistache-mascarpone-massa over de lange vingers.
11
Herhaal dit totdat alles op is. Strijk glad met de mascarpone-massa.
12
Strooi de resterende gehakte pistachenoten als decoratie over het gladgestreken oppervlak.