Szarlotkę drobno pokrój lub zetrzyj.
Pokrojoną szarlotkę podsmaż na maśle na małym ogniu przez 5 minut (nie pozwól, żeby się zarumieniła).
Dodaj ryż do risotto (Arborio).
Gdy ziarenka ryżu będą pokryte masłem, zalej je szklanką białego wina.
Lekko zwiększ temperaturę i poczekaj, aż wino wyparuje.
Ciągle mieszając, dodawaj szafran i chochlami bulion warzywny (lub rosół drobiowy), aż ryż do risotto będzie al dente.
Zmniejsz temperaturę.
Wymieszaj z parmezanem i zimnymi kostkami masła.
Dopraw solą i pieprzem.
Pozostaw risotto na chwilę.
Podawaj świeże.
Do dekoracji nadają się nitki szafranu lub natka pietruszki. Smacznego!
Risotto po mediolańsku
Roland
47 przepisów
Brak
Trudny
30 min
Ostrość
Brak
Trudność
Trudny
Czas
30 min
Przygotowanie
30 min
Gotowanie
Brak
56 wyświetleń
1 rok temu
Przetłumaczono
Klasyczne risotto po mediolańsku łatwe do zrobienia samemu! Mój przepis na kremowe risotto z szafranem – krok po kroku, szybko i prosto wyjaśnione.
Brak
Trudny
30 min
Ostrość
Brak
Trudność
Trudny
Czas
30 min
Przygotowanie
30 min
Gotowanie
Brak
Alergeny
Bezglutenowe
- Masło
50 gramy
- Szalotka
1
- Ryż do risotto
150 gramy
- Białe wino
1 szklanka
- Szafran
0.1 gram
- Bulion warzywny
1 litr
- Parmesan (tarty)
80 gramy
- zimne kostki masła
50 gramy
- Czarny pieprz
- Sól
Roland
47 przepisów
Brak
Trudny
30 min
Ostrość
Brak
Trudność
Trudny
Czas
30 min
Przygotowanie
30 min
Gotowanie
Brak
Alergeny
Bezglutenowe
- Masło
50 gramy
- Szalotka
1
- Ryż do risotto
150 gramy
- Białe wino
1 szklanka
- Szafran
0.1 gram
- Bulion warzywny
1 litr
- Parmesan (tarty)
80 gramy
- zimne kostki masła
50 gramy
- Czarny pieprz
- Sól
Nie możesz zdecydować co ugotować?
Przesuń, Dopasuj, Gotuj. MealMatcher Rocely pomaga grupom natychmiast rozstrzygać dyskusje o jedzeniu.