Vegane Paprikasuppe

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Vegane Paprikasuppe

Wenn du ein paar Paprikas übrig hast oder einfach eine leckere fruchtige Suppe essen möchtest, ist dieses Rezept perfekt für dich. Schnell und einfach zubereitet, ist diese vegane Paprikasuppe eine traumhafte Vorspeise. Falls du etwas frisches Brot servierst, eignet es sich auch perfekt als Hauptgericht!

Allergene
Vegan
Vegetarisch
Pescetarisch
Halal
Laktosefrei
Glutenfrei
842kcal

4 Portionen · 1.687 g

Eiweiß
16 g
Kohlenhydrate
52 g
Fett
57 g
Ballaststoffe
25 g
  • Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) – deutsche Nährwertdatenbank.
  • Schweizer Nährwertdatenbank – für Zutaten, die der BLS nicht abdeckt.
  • KI-Zuordnung – jede Zutat wird dem passendsten Datenbankeintrag zugeordnet.

Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.

4

g
  • Paprikas4
  • Zwiebel1
  • Knoblauch1 Zehe
  • Gemüsebrühe1 Liter
  • Kokosmilch200 Milliliter
  • Salz1 Prise
  • Pfeffer1 Teelöffel
  • Pflanzliches Öl2 Esslöffel

VORBEREITUNG

  1. 1

    Zwiebel und Knoblauch schälen und grob hacken.

  2. 2

    Paprika entkernen und grob schneiden.

ZUBEREITUNG

  1. 3

    Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen.

  2. 4

    Wenn sie glasig sind, den Knoblauch dazu geben.

  3. 5

    Paprika dazu und alles für 2-3min anbraten.

    Kochtimer3 Min.
  4. 6

    Mit der Brühe auffüllen und für ca. 20min köcheln lassen.

    Kochtimer20 Min.
  5. 7

    Danach die Suppe mit einem Stabmixer mixen.

  6. 8

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  7. 9

    In einer Suppenteller anrichten und genießen

  8. 10

    Guten Appetit!!!

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