Avocado-Mousse zubereiten
- 1
In einer Schüssel 1 reife Avocado glatt zerdrücken.
- 2
1 TL Zitronensaft, ½ TL Knoblauchpulver, ½ TL Chiliflocken einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Prosciutto Bagel mit Avocado-Mousse
15 Min·153 AufrufeÜbersetzt
Starte deinen Tag mit einer Gourmet-Variante eines klassischen Bagels. Diese Prosciutto Bagels mit Avocado-Mousse bieten einen üppigen, würzigen Avocado-Aufstrich, gepaart mit perfekt gebratenen Eiern, einer Prise roter Zwiebel und frischer Petersilie sowie zarten Schichten Prosciutto Crudo. Jeder Bissen bietet eine köstliche Balance aus cremigen, herzhaften und erfrischenden Aromen!
Allergene
1.501kcal
2 Portionen · 622 g
Eiweiß
80 g
Kohlenhydrate
99 g
Fett
83 g
Ballaststoffe
15 g
- Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) – deutsche Nährwertdatenbank.
- Schweizer Nährwertdatenbank – für Zutaten, die der BLS nicht abdeckt.
- KI-Zuordnung – jede Zutat wird dem passendsten Datenbankeintrag zugeordnet.
Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.
2
g
- Bagels2
- Frischkäse4 Esslöffel
- Eier2
- Butter1 Esslöffel
- Rote Zwiebel
- Petersilie
- Avocado1
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Zitronensaft1 Teelöffel
- Knoblauchpulver
- Chiliflocken
- Prosciutto Crudo4 Scheiben
Die Eier braten
- 3
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und 1 EL Butter schmelzen.
- 4
2 Eier aufschlagen und braten, bis das Eiweiß fest, aber das Eigelb noch flüssig ist.
Die Bagels vorbereiten
- 5
2 Bagels halbieren.
- 6
4 EL Frischkäse gleichmäßig auf allen Hälften verteilen.
Die Bagels zusammenstellen
- 7
Auf die untere Hälfte jedes Bagels die Avocado-Mousse schichten.
- 8
Mit dünnen Scheiben ¼ roter Zwiebel belegen.
- 9
Das Spiegelei darauflegen, dann mit frischer Petersilie bestreuen.
- 10
Prosciutto Crudo hinzufügen – 4 Scheiben gleichmäßig anordnen (etwa 2 pro Bagel).
Servieren
- 11
Mit den restlichen Bagelhälften belegen.
- 12
Sofort warm servieren und deine köstliche Kreation genießen!
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