Genieße ein wohltuendes, geschmackvolles One-Pan-Gericht mit saftigen, gewürzten Fleischbällchen, einer reichhaltigen Tomatensauce, zartem Orzo und süßen grünen Erbsen. Dieses Gericht ist perfekt für ein schnelles und sättigendes Abendessen unter der Woche.
4 Portionen · 1.754 g
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Gib das Hackfleisch, die gehackte Petersilie, Salz, schwarzen Pfeffer, Kurkuma, gehackten Knoblauch, süßes Paprikapulver, Cayennepfeffer, Bohnenkraut und Tomatenmark in eine große Schüssel.
Vermische die Zutaten gründlich.
Forme die Mischung zu kleinen, gleichmäßigen Fleischbällchen.
Schmelze die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Brate die Fleischbällchen von allen Seiten braun an.
Gieße die Dosen Tomaten in die Pfanne.
Gib den Orzo zur Tomaten- und Fleischbällchen-Mischung.
Lass die Mischung 10 Minuten köcheln.
Rühre während des Köchelns gelegentlich um, um Anhaften zu verhindern.
Rühre die gefrorenen Erbsen in die Pfanne.
Koche alles weitere 5 Minuten, bis die Erbsen durchgewärmt und der Orzo zart ist.
Garniere vor dem Servieren, falls gewünscht, mit frischer Petersilie oder einer Prise geriebenem Parmesan.
Marcel Aichberger
10/10
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