Verfrissende Kruiden-Perzikijsthee: Een Zomerse Verrukking Uit Eigen Tuin

Name: Verfrissende Kruiden-Perzikijsthee: Een Zomerse Verrukking Uit Eigen Tuin
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 500 gram Perzik; 1 liter Water; ½ theelepel Gedroogde tijm; 1 theelepel Gedroogde goudsbloem; 1 theelepel Gedroogd sint-janskruid; 1 theelepel Vlindererwtbloem; 3½ eetlepels Suiker; ½ Citroen; 1 IJsblokje; 1 bos Munt; 4 plakken Perzikschijfje; Sprankelend water

7,0/101 beoordeling·25 min·46 weergavenVertaald

Flora Petrova

352 recepten

Als de zon de dagen verwarmt, is er niets fijner dan een glas zelfgemaakte ijsthee om je dorst te lessen en je humeur te verbeteren. Dit recept voor Kruiden-Perzikijsthee is een bewijs van de eenvoudige geneugten van de overvloed van de natuur, waarbij de weelderige zoetheid van rijpe perziken wordt gecombineerd met een delicaat boeket van heilzame kruiden. De goudsbloem voegt een subtiele bloemige noot toe, tijm draagt een aardse, aromatische diepte bij, en sint-janskruid brengt zijn traditionele kalmerende essentie. Maar de ware magie ontvouwt zich met de vlindererwtenbloemen, die brouwen tot een levendige blauwe tint die op magische wijze verandert in een prachtig paars met een kneepje vers citroensap – een heerlijke visuele traktatie! Deze thee is niet zomaar een drankje; het is een moment van rust, een perfecte metgezel voor een luie middag, of een verfrissend welkom voor je gasten. Geniet van de natuurlijke goedheid en levendige kleuren van deze unieke, handgemaakte drank.

Allergenen

Veganistisch

Vegetarisch

Pescotarisch

Halal

Lactosevrij

Glutenvrij

300kcal

4 Porties · 1.610 g

Eiwit

2 g

Koolhydraten

69 g

Vetten

0 g

Vezels

5 g

Duitse voedingswaardedatabank (BLS) – de nationale voedingswaardedatabank van Duitsland.
Zwitserse voedingswaardedatabank – voor ingrediënten die de BLS niet dekt.
AI-koppeling – elk ingrediënt wordt gekoppeld aan het best passende item in de databank.

Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.

Perzik500 gram
Water1 liter
Gedroogde tijm½ theelepel
Gedroogde goudsbloem1 theelepel
Gedroogd sint-janskruid1 theelepel
Vlindererwtbloem1 theelepel
Suiker3½ eetlepels
Citroen½
IJsblokje1
Munt1 bos
Perzikschijfje4 plakken
Sprankelend water

Voorbereiding

1
Was de perziken grondig. Snijd ze in plakjes.

Het Gouden Perzik Elixer Maken

2
Combineer in een middelgrote pan de gesneden perziken met 500 ml (2 kopjes) water en de suiker (of honing).
3
Breng het mengsel op middelhoog vuur zachtjes aan de kook en laat ongeveer 15 minuten koken, of totdat de perziken erg zacht zijn.
15 min
4
Prak de zachte perziken voorzichtig een beetje in de pan om meer smaak vrij te laten komen.
5
Zeef het perzikmengsel door een fijne zeef of kaasdoek in een schone kom, druk zachtjes om alle vloeistof eruit te halen. Gooi de vaste bestanddelen weg.
6
Laat de geurige perziksiroop volledig afkoelen tot kamertemperatuur.

Het Kruidenmengsel Laten Trekken

7
Breng in een aparte pan de resterende 500 ml (2 kopjes) water aan de kook.
8
Haal van het vuur en voeg de gedroogde goudsbloem, gedroogde tijm, gedroogd sint-janskruid en vlindererwtenbloemen toe.
9
Laat het kruidenmengsel 7 tot 10 minuten trekken, zodat de smaken en levendige kleuren in het water kunnen trekken.
10 min
10
Zeef de kruidenthee door een fijne zeef om de gedroogde kruiden en bloemen te verwijderen.
11
(Optionele stap): Als je vlindererwtenbloemen gebruikt en een kleurverandering wilt, voeg dan het sap van een halve citroen toe aan de warme thee. Kijk hoe de blauwe thee verandert in een mooie paarse tint.
12
Laat de kruidenthee volledig afkoelen.

Smaken Harmoniëren & Koelen

13
Zodra zowel de perziksiroop als de kruidenthee zijn afgekoeld, combineer je ze in een grote kan of kruik.
14
Roer goed om ervoor te zorgen dat de smaken grondig gemengd zijn. Proef en pas de zoetheid aan indien nodig, voeg meer suiker of honing toe indien gewenst.
15
Zet de gecombineerde ijsthee minstens 1 uur in de koelkast, of totdat deze goed gekoeld is.
1 u

Serveren & Garneren

16
Vul individuele glazen royaal met ijsblokjes.
17
Schenk de gekoelde kruiden-perzikijsthee over het ijs. Voeg wat bruiswater toe.
18
Garneer elk glas met verse muntblaadjes of extra dunne perzikplakjes voor een uitnodigende presentatie en extra aroma.
19
Serveer direct en geniet van je verfrissende zelfgemaakte drankje!