Prosciutto Bagel met Avocadomousse

Name: Prosciutto Bagel met Avocadomousse
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 2 Bagels; 4 eetlepels Roomkaas; 2 Eieren; 1 eetlepel Boter; Rode ui; Peterselie; 1 Avocado; Zout; Zwarte peper; 1 theelepel Citroensap; Knoflookpoeder; Chiliflakes; 4 plakken Prosciutto crudo

15 min·154 weergavenVertaald

Flora Petrova

352 recepten

Begin je dag met een gastronomische draai aan een klassieke bagel. Deze Prosciutto Bagels met Avocadomousse bevatten een weelderige, pittige avocadocrème, gecombineerd met perfect gebakken eieren, een snufje rode ui en verse peterselie, en delicate laagjes prosciutto crudo. Elke hap biedt een heerlijke balans van romige, hartige en verfrissende smaken!

Allergenen

1.501kcal

2 Porties · 622 g

Eiwit

80 g

Koolhydraten

99 g

Vetten

83 g

Vezels

15 g

Duitse voedingswaardedatabank (BLS) – de nationale voedingswaardedatabank van Duitsland.
Zwitserse voedingswaardedatabank – voor ingrediënten die de BLS niet dekt.
AI-koppeling – elk ingrediënt wordt gekoppeld aan het best passende item in de databank.

Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.

Bagels2
Roomkaas4 eetlepels
Eieren2
Boter1 eetlepel
Rode ui
Peterselie
Avocado1
Zout
Zwarte peper
Citroensap1 theelepel
Knoflookpoeder
Chiliflakes
Prosciutto crudo4 plakken

Bereid de Avocadomousse

1
Prak in een kom 1 rijpe avocado tot een gladde massa.
2
Roer er 1 tl citroensap, ½ tl knoflookpoeder, ½ tl chilivlokken doorheen, en breng op smaak met zout en peper.

Bak de Eieren

3
Verhit een pan op middelhoog vuur en smelt 1 el boter.
4
Breek er 2 eieren in en bak tot het eiwit gestold is, maar de dooiers vloeibaar blijven.

Bereid de Bagels

5
Snijd 2 bagels doormidden.
6
Smeer 4 el roomkaas gelijkmatig over alle helften.

Stel de Bagels Samen

7
Leg op de onderste helft van elke bagel de avocadomousse.
8
Garneer met dunne plakjes ¼ rode ui.
9
Leg het gebakken ei erop en bestrooi vervolgens met verse peterselie.
10
Voeg prosciutto crudo toe—verdeel 4 plakjes gelijkmatig (ongeveer 2 per bagel).