Klasyczne puszyste naleśniki z wanilią – proste i szybkie w przygotowaniu

Name: Klasyczne puszyste naleśniki z wanilią – proste i szybkie w przygotowaniu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Jajko; 25 gramy Cukier; 25 gramy Masło; 125 mililitry Mleko; 100 gramy Mąka pszenna; 7½ gramy Proszek do pieczenia; 5 gramy Cukier waniliowy; 1 gram Sól

30 min·51 wyświetleńPrzetłumaczono

Roland

49 przepisów

Te klasyczne, puszyste naleśniki to prawdziwa rozkosz, która przywołuje wspomnienia z dzieciństwa! Są idealne na przytulne weekendowe śniadanie lub jako słodka przekąska. Wyjątkowość tego przepisu polega na technice dodawania odrobiny wody do patelni i przykrywania jej, co nadaje naleśnikom niesamowicie aksamitną powierzchnię i cudownie delikatną teksturę. Perfekcjonowałem ten przepis przez lata, aby każdy kęs był małym kawałkiem nieba. Ciesz się nimi samymi lub z ulubionymi dodatkami – prawdziwy klasyk, który zawsze się udaje!

Alergeny

Wegetariańskie

Peskatariański

Halal

810kcal

2 Porcje · 308 g

Białko

23 g

Węglowodany

108 g

Tłuszcz

31 g

Błonnik

5 g

Niemiecka baza wartości odżywczych (BLS) – krajowa baza wartości odżywczych Niemiec.
Szwajcarska baza wartości odżywczych – dla składników, których nie obejmuje BLS.
Dopasowanie przez AI – każdy składnik jest dopasowywany do najbardziej zbliżonego wpisu w bazie.

Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.

Jajko1
Cukier25 gramy
Masło25 gramy
Mleko125 mililitry
Mąka pszenna100 gramy
Proszek do pieczenia7½ gramy
Cukier waniliowy5 gramy
Sól1 gram

Przygotowanie

1
Roztop masło w małym rondelku lub w mikrofalówce i odstaw, aby lekko ostygło.

Przygotowanie ciasta

2
Włóż jajko i cukier do dużej miski. Ubijaj mieszankę trzepaczką lub mikserem ręcznym na puszystą masę, aż cukier całkowicie się rozpuści, a masa stanie się jasna i kremowa.
3
Wymieszaj mleko i roztopione, lekko ostudzone masło z masą jajeczną, aż wszystko dobrze się połączy.
4
Przesiej mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i sól bezpośrednio do płynnej mieszanki. Delikatnie wymieszaj, aż znikną grudki mąki. Uważaj, aby nie mieszać zbyt długo, bo naleśniki staną się gumowate.

Smażenie

5
Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu. Wlej bardzo mało oleju roślinnego i wytrzyj nadmiar ręcznikiem papierowym. Patelnia powinna być tylko lekko natłuszczona.
6
Wlej około 2-3 łyżki stołowe ciasta na naleśnik na patelnię. Smaż naleśniki przez około 1 minutę z pierwszej strony, aż na powierzchni pojawią się małe bąbelki, a brzegi lekko stwardnieją.
1 min
7
Następnie za pomocą butelki z rozpylaczem lub łyżeczki wlej około 1 łyżki stołowej wody na patelnię, ale nie bezpośrednio na naleśniki. Natychmiast przykryj patelnię pokrywką.
8
Smaż naleśniki pod przykryciem przez kolejne około 30 sekund z drugiej strony, aż będą złocistobrązowe i upieczone. Dzięki parze staną się wyjątkowo aksamitne i puszyste.
30 s
9
Powtórz proces z pozostałym ciastem, aż wszystkie naleśniki będą gotowe. W razie potrzeby dodaj ponownie trochę oleju.